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材料：肉餡、四季豆、橄欖菜、剁椒、蔥末、蒜末、料酒、醬油 鹽、糖、雞精。

做法：

1.在肉餡中倒入少許料酒，攪拌。

2.四季豆擇去筋，洗凈后切成小粒。

3.起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出。

4.再往鍋中倒入油，將蔥末和蒜末爆出香味后，放入肉餡，翻炒至脫生。

5.將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入欖菜、剁椒、醬油、鹽、糖，翻炒2分鐘，出鍋前調(diào)入少許雞精即可。