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食材

蓮藕500g、干辣椒50g、花椒10g、白酒15ml、鹽適量。

做法

1、蓮藕洗凈切丁。

2、干辣椒對半剪開后把辣椒籽擠出來。

3、熱鍋起油，小火煎香干辣椒籽。

4、下入藕丁、花椒、干辣椒段轉(zhuǎn)大火快速翻炒。

5、倒入白酒翻炒均勻，關(guān)火再翻炒1分鐘撒薄鹽調(diào)味即可。