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食材準(zhǔn)備：蓮藕、西蘭花、牛肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成牛肉碎，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽、蠔油、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.蓮藕去皮，清洗干凈，然后切成蓮藕丁備用，接著將西蘭花切成小朵清洗好，再起鍋燒水，水燒開之后，放入蓮藕和西蘭花焯熟，再撈出瀝干水分備用。

3.切好蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，再加入蓮藕和西蘭花一起翻炒均勻。

4.接著加入適量的食鹽、白糖和蠔油調(diào)味提鮮，接著繼續(xù)翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。