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簡(jiǎn)介  

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的小餅，好吃不費(fèi)時(shí)。

紫薯糯米餅（豆沙餡兒）的做法

紫薯去皮切片，上鍋蒸熟（一般看著裂開了，或者筷子可以戳動(dòng)了，就是好啦）

趁熱將紫薯片隔保鮮袋用搟面杖搟成泥（不怕燙的直接用手捏碎也可以哈）



趁熱將細(xì)砂糖和紫薯泥混合均勻



將紫薯泥與糯米粉混合均勻，加少量水使其富有彈性（水千萬別多哈）。喜歡軟糯一點(diǎn)兒的就多加點(diǎn)糯米粉，喜歡紫薯多一點(diǎn)的就少加點(diǎn)糯米粉，原滋原味嘛。



揉好面團(tuán)將其分成一個(gè)個(gè)小球



把小球按成一個(gè)小小的窩，加入事先準(zhǔn)備好的豆沙餡兒，如果不喜歡的話忽略掉這部分就好啦！



把豆沙餡兒包起來



按成小餅，并沾上芝麻



鍋中少量油，放入小餅，雙面煎熟



出鍋，可以吃啦！



趁熱吃香香脆脆甜甜噠！



小貼士  

煎小餅的時(shí)候火一定不能大，不然就糊了(?????????)

本文來源：下廚房