多次在深夜餓著肚子看韓版爸爸去哪兒做料理后，兩個原本普通的泡菜發(fā)燒友決定去韓國轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)（劃掉，是吃吃）。以為吃過這一趟，就會把泡菜吃膩，以為也不用再每個月跑隔壁城市背大包泡菜回來。
可是要不怎么說計劃趕不上變化呢，這一趟下來，泡菜發(fā)燒友卻徹底淪為了韓料家庭。
也不是說有多好吃，就是很喜歡他們定食的習慣，和每餐80%以上的配菜都是蔬菜這個健康搭配。
所以回來以后基本上家里做飯都在做拌飯和部隊湯……
關(guān)于人氣飯館，自從上次臺灣一役，徹底傷了我的心。當時行程中特別安排了好多個“傳說中的”以及《康熙來了》重點推薦過的飯館，找了很久不說，是真心不如路邊偶遇的那些好吃。
從此，我和老5達成了一個共識，再也不找傳說中的了。就在路邊看見什么吃什么。
這一原則在韓國得到了最大程度的試驗，試驗結(jié)果非常令人滿意。吃過的每一家，都很好吃，而且基本上我們沒有吃重復(fù)的東西。所以絕大多數(shù)聽過和想吃的一些韓國料理，都吃到了，心滿意足。
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先來點飯前小點……就不用具體的說地點了，路邊經(jīng)常能遇到。味道就是小吃的味道哈哈哈
其中最銷魂的是濟州島的草莓真的是……三十幾個贊都不夠點！太，好，吃！
以下是主餐-----------------------------------------------------------------------------------------
首爾【??? ??·??】炸雞啤酒
具體地址我后來在地圖上都搜不到，是在安國站到Doo Guesthouse的路上。
原本是沒打算吃這個的，可是到首爾找到Doo背包客棧check in后，已經(jīng)很晚了，在附近轉(zhuǎn)了好久都已經(jīng)沒有飯館開門，只有幾家炸雞宵夜店，就進了這家。沒想到好吃到內(nèi)流滿面……
就一張菜單，左邊是飲料，啤酒燒酒什么的。右邊是炸雞的菜單。老板指著右邊的第一項說，Chicken～！后面還跟了個詞不知道是什么后來一查原來是炸雞（??）和炸薯條（????），于是點了一份。
餐前的泡菜蘿卜、爆米花、沙拉。在這個時候，我們對于晚餐沒有吃到飯只能吃炸雞這件事還是很耿耿于懷的。
店里有一桌年輕人在聊天喝酒吃炸雞，還有一個老人家一個人在啃炸雞喝酒邊看電視。
看到這里，我覺得我們已經(jīng)來對地方了，應(yīng)該很好吃吧。（本來炸雞不管紅沒紅，在我心里無非就是肯德基那個樣子的。后來發(fā)現(xiàn)其實很多連鎖經(jīng)營的炸雞店基本也都跟肯德基麥當勞差不多）
想說要死了，晚餐吃這么油膩。要了一杯水，名不虛傳果然是冰的。整個人都不太好了。
然后開吃。第一口就驚艷到，怎么那么脆～面粉裹的很薄，不像那些炸雞很厚的面粉。
……油真的非常清。皮是很薄，脆脆的。吃完以后我們用紙巾擦了擦手，就很干凈了，而且沒有留味道……
所以，關(guān)于炸雞的建議是，找路邊的看起來老老的小店去吃。
那種熱鬧的 、燈紅酒綠的的酒吧式的店和連鎖經(jīng)營的炸雞真的不是這個味道和口感。
強烈建議。
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首爾 拌飯 ???
忘了記下店名和招牌了。
從Doo guesthouse出來的大路一直下坡走的路邊。
當時已經(jīng)快接近中午，隨便進了一家安靜的小店，是兩個大嬸在經(jīng)營。
打過招呼后開始點菜，還好菜單上有中文～因為是北村韓屋景點周邊，所以中國客人應(yīng)該比較多。
拌飯上來了。各種蔬菜、雞蛋、拌飯醬和白米飯，韓國餐點里大部分都是蔬菜，所以吃的胃非常舒服。以至于原本只是普通泡菜發(fā)燒友的我們兩個人，從韓國回來以后徹底迷戀上了韓國的定食文化和各類蔬菜料理。
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首爾【羅州牛肉湯】
梨大附近 首爾特別市西大門區(qū)大峴洞
在梨大附近覓食，看到這家店好像不錯就進來了。所幸老板娘又是吉林延邊人～～用中文順利的點了餐。一個人吃一個鍋基本吃不完，里面的蔬菜非常多～牛肉薄薄的，不多但夠吃。
菜單如下：
羅州牛肉湯 ???? 8000；牛尾湯??? 1000；然后就是各種牛肉牛骨湯……
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濟州島【20年傳統(tǒng)部隊鍋（20? ?? ????）】
地址：??? ??（健入洞）?1401-1
因為店面沒有臨街，走過去的時候很容易錯過，記得看路牌～
進去時還有一桌香港人在吃，這家是在一個微博里推薦過，微博名叫@美麗的濟州島 他是一個當?shù)氐淖廛嚭蛯в?，如果要去濟州島推薦關(guān)注，他會推薦很多不錯的小店。
要脫鞋～
進去以后只有墻上貼了一張菜單，不用點什么，只要確認一下是兩個人，他就會按兩個人的量上菜～
終于上來了，在深圳也吃過無數(shù)次的部隊鍋，感覺無論怎么樣都挺好吃的。加一份拉面～
鍋里有火腿腸、午餐肉、粉絲、蔬菜、泡菜等等～
附送的小菜都很好吃，尤其是那個不銹鋼碗裝的泡菜，酸酸涼涼的，連湯我都伴著飯喝完了。
最后全部吃完。我們真的太愛部隊鍋了。
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首爾【??25】
地址：357-1 Seogyo-dong, Mapo-gu, Seoul
google街景：
去弘大商圈覓食，看到這家店好像很熱鬧的樣子，就進去找吃的……
可能是家夜店酒吧之類的？總之，我們點好菜，老板問要什么酒我們說不要酒的時候，老板詫異了……
別人都在喝酒聊天吃小吃，我們在認認真真的吃小吃。而這我們吃到這幾天最貴的一頓飯。
和辛拉面并駕齊驅(qū)熱愛度的泡菜餅……等泡菜餅發(fā)燒友成俊兒長大了，帶他來吃可以不。
跟泡菜湯飯一樣難找，到處都找不到泡菜餅吃呢？終于在這里吃到了，不然會哭著回國吧?！?br>很大一盤。好好吃啊。跟自己烙的和韓國料理店吃的味道都有差別，不過依然很愛。
根據(jù)多年烙泡菜餅的經(jīng)驗來看，這個油放的比較多。
這個海苔卷泡菜飯？17000一盤，還搭配一撥炒雞脆骨……確實好吃。
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首爾【五十年儒林面】50? ?? ??? 千頌伊愛吃的面
地址：首爾中區(qū)西小門洞139-1
都教授和張律師坐的是二樓～我們沒有上去。
先上來的是蕎麥拌面
然后是小鍋烏冬。湯很清，面條是手工做出來的味道。
當然我還是更愛拌面。
來排隊的大部分還是韓國人。老板娘看我們語言不通，從后廚叫來了一個中國大嬸幫我們點單……
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江原道【春川鐵板雞胡同】?? ?? ??? ??
地址：江原道春川市朝陽洞一帶
TIPS：我們從首爾坐青春快線到南春川下車，出門打車，司機都不載……看他們的語氣和意思是很近，走過去就到了～于是我們就走……了過去。結(jié)論是，還是打車吧。
到了朝陽洞，看到下面這個牌子，走進去就OK了。（圖片來源見logo，當時幸虧在微博上搜到了這張圖，同時抬頭又看到了這個牌子，不然又要因為找不到路而錯過了）
因為雞排胡同很多店，所以選擇起來也沒什么困難，跟著感覺走進一家就可以了。
當時一樓坐滿了，上二樓只有我們，服務(wù)員是東北的兩個小伙子～后來幾分鐘內(nèi)二樓又坐滿了。
桌上是巨大的……鐵板鍋。
開始炒了。依然是蔬菜居多。
嘖嘖嘖。。包菜開始入味了。
每一顆食物仿佛都冒著熱氣的在說快吃我快吃我……@_@
鍋底最好吃啊。。焦焦的。當然再怎么樣也沒有我們鐵板燒烤的口味重。所以一下就吃完了～
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濟州島【牛島 登島入口唯一一家餐館】海鮮鍋
忘了拍店名和菜單。當時翻譯了一下，就是時令海鮮魚火鍋的意思。
也是指著隔壁桌的大叔們吃的東西然后說來一份……魚肉很Q彈很新鮮。
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濟州島【????】烤黑豬肉
地址：濟州市廳附近大學路（下面地圖中的左邊中心區(qū)域都是屬于小吃街，很多好吃的）
大學路小吃街真的很多很多食店，選這一家進去的原因依然是人氣十足。
主要是有兩種烤肉，一種是我們選的這種一大塊肉烤熟然后剪開。一種是一大盤薄薄的肉片炒熟然后吃。后者點的人比較多～
送的小菜依然非常非常的多。我們竟然還要點米飯來吃。
要米飯我就說…………can i have a 塞？- -！后來才知道好像“?（發(fā)音‘塞’）”是米的意思，飯要說
“?（pa）”
十分敦實的一塊……肉。
烤熟后剪吧剪吧。很有嚼勁我的天～要吃米飯的話會送上來一桶！海苔！光用海苔我們就能吃完一整碗飯……因為太喜歡。
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濟州島【東門市場的海鮮攤】
進去市場后隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)找一家即可～當時在轉(zhuǎn)悠的時候老板娘用中文招呼，我們就坐下了。
老板娘是吉林來的，于是我們很輕松的點了老5想吃的生魚片套餐。3w的樣子～
在韓國吃的幾頓飯基本都是2-3w的價格。折合人民幣120-200～
光送的小菜就很好吃了，尤其是烤秋刀魚?。。?！焦焦的 香香的
魚子飯團很Q 一口包一個 完全滿足
還有一個海鮮火鍋……徹底吃撐。很劃得來。
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釜山【 ?? ???】燉鮟鱇魚
在釜山最常覓食的地方就在旅館附近的美食街，地圖上叫草梁烤豬排胡同。
翻譯過來叫陽地鮟鱇魚
鮟鱇魚是韓版爸爸去哪兒里面有一集爸爸們凌晨出海捕魚時撈的那種魚，巨丑。也是海底總動員里面追著多莉和nemo到處跑到那個大魚，腦袋上有個燈的那種……
依然是一張菜單～在整條時街，這家算是人最多的了。我們就指著第一個圖片點了菜 也不知道是個什么東西，后來邊吃邊查才知道是燉鮟鱇魚。我不喜歡有腥味的料理，對于鮟鱇魚，我只能說……你真的好Q噢。
巨大一盆。有鮟鱇魚肉、豆芽菜、蟹柳or魚餅之類？
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釜山【Isaac吐司】
依然是上面地圖中那條街。想說終于吃到早餐了。韓國人都不會在外面吃早餐是不是？
大嬸在認認真真細細致致的煎面包、撒芝士和蔬菜。店里都是黃油煎烤的味道。
份量相當足。也是指著墻壁上的圖片點的。區(qū)別可能在于培根和火腿吧！
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釜山【傳統(tǒng)大麥飯 泡菜湯】
排骨街上一家非常老舊的小店。店里都是大叔在吃，我們闖了進去……
先上了小菜和大麥湯。把西達
然后是我們來韓國好幾天都沒有遇到的朝思暮想的泡菜湯。
因為是傳統(tǒng)菜品，所以在google和微博上都很順利的搜索翻譯出了菜單：
大麥飯??? 3500；大醬湯???? 3500；泡菜湯????（看見找了一整天的KimQi兩個字的時候簡直cry）4000；牛血湯??? 4000；鱈魚湯??? 4000；菜梆湯???? 4000；
沾醬生吃的辣椒 - -！
吃光！從爸爸去哪兒里面學到了他們煮湯的泡菜一般是陳年泡菜，也就是腌制的比較久，口味比較酸的。這種酸度泡菜宗家府也有，叫傳統(tǒng)發(fā)酵泡菜，在香港的超市可以買到。內(nèi)陸超市賣宗家府的泡菜也有但很少，基本沒有這種最酸的泡菜。
看見這樣的店就想進去。所以進對了。最開心的事情莫過于想吃泡菜湯然后誤打誤撞吃到了泡菜湯。
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釜山【國際市場 豬肉湯飯】
在下著雨的國際市場走到了豬肉湯飯集中的地方然后選了一家轉(zhuǎn)角的店。
走到那附近時會看到很多店門口都掛著豬頭……和煮湯的大鍋。選一家人多的進去就可以了。
湯很濃，肉基本都是豬頸肉，所以都很精，沒什么肥肉的。
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釜山【火車站 辛拉面】
要回首爾前，在火車站的拉面店解決了一餐。墻上的菜單有圖片耶耶耶耶。
如果說最愛的紅玫瑰是泡菜湯，辛拉面就是白月光了誒誒誒
主食部分以樂天百貨美食街的部隊鍋暫時做個ending，當然沒有濟州島那家傳統(tǒng)老店好吃～也還是喜歡
老5點了烤肉拌飯 嘛西達啊
【關(guān)于點餐的tips】
大部分的韓料餐廳，都很專注，一般餐廳的菜單就一張紙，上面就列了四五樣菜品，老餐館一般都沒有配圖的。所以如果想吃泡菜湯得去專門做泡菜湯的店，想吃部隊鍋，就得專門去找部隊鍋的店。雖然都是泡菜蔬菜作為原料，但人家就是只做這一種。不過這樣的好處就是選擇少時，直接點菜單前面的兩個基本錯不了。
如果實在猶豫，那么就打開新浪微博，把菜單中的字輸入搜索，基本都能搜索得到。google翻譯這個時候就不是很準確了。直接用新浪微博搜索吧～
如果又不懂怎么輸入韓文，那么最簡單的方法，看隔壁桌在吃什么，指著他們的桌子說，椅果，哈那！（這個，一份?。┮喂?，two?。ㄟ@個，兩份！）就行了～隨主食送的小菜一般都好幾樣，足夠吃了～
另外，記得入店時要打招呼，啊你哈seiyo～走的時候記得說康桑啊密達～如果加一句“嘛西鎖喲?。ê芎贸裕崩习鍛?yīng)該會非常高興的。
推薦一個韓語app：nemo韓語
上面已經(jīng)有很多基本溝通用于，足夠用了。
