沒想到吧，今天是土豆的主場！
它是公認(rèn)的，能被稱得上是十全十美的“全能”食物。
不僅富含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維，還含有胡蘿卜素、維生素和多種微量元素，不考慮量的話，只吃土豆，也能滿足人體必要的營養(yǎng)需求！
更重要的是，它身價(jià)不高，又很百搭，可鹽、可甜，能做配菜也可當(dāng)主食。
煎、炒、炸、烤、煮......即便你有炸廚房的能力，也能找到馴服土豆的最簡單做法！
如果說炒土豆絲、拌土豆片、烙土豆餅，還會(huì)有孩子挑，那今天這個(gè)澆汁土豆泥，我真找不出什么拒絕的理由！
淡口細(xì)膩的土豆泥和鮮香濃郁的臊子相遇，才真正解釋了什么叫絕配。
而有了豆腐和菌菇的加盟，提鮮提味，營養(yǎng)上也能互補(bǔ)。
不用再做其他的搭配，只要這一碗，就把孩子的一餐解決了！
- 澆汁土豆泥 -
· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
土豆 / 肉末
胡蘿卜 / 豆腐 / 白玉菇
輔料：油、蔥花、醬油
素蠔油、鹽、鮮菇粉、香菜、水淀粉
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用
01
土豆去皮切塊，上鍋蒸熟。土豆你們就用家里常吃的品種就行，不太挑的。
02
白玉菇提前焯水、撈出。你們也可以替換或者是加上其他的食材，在這步一塊處理好了。
03
白玉菇、胡蘿卜、豆腐都切成小丁，我這里就是給你們一個(gè)思路，具體的食材都可以替換的，只要孩子愛吃就行。
04
不粘鍋倒油，放入蔥花煸炒出香味。
05
把肉末放到鍋里，小火翻炒到肉末變色。
06
簡單的來調(diào)個(gè)味道，1勺醬油、適量的鮮菇粉，翻炒到熟透備用。
07
接下來我們就要做個(gè)臊子了，鍋中水沸，加上白玉菇、豆腐丁、胡蘿卜丁，或者你家里有的其他食材。
*有圖省事兒的，你們也可以加肉餡一塊做成臊子，但那種做法有點(diǎn)太濃稠了，我建議你們來試試這個(gè)。
08
調(diào)味同樣都是比較基礎(chǔ)的東西，1勺醬油、1勺素蠔油、鮮菇粉、鹽和糖。
09
淋入之前準(zhǔn)備好的水淀粉，這里淀粉的量，要根據(jù)鍋中湯汁的量來調(diào)節(jié)，以湯汁的濃稠度為準(zhǔn)。一直煮到湯汁濃稠，就把臊子盛出來。
10
這時(shí)候差不多土豆也都蒸好了，取出來，搗成細(xì)膩的土豆泥。
11
碗里依次鋪上土豆泥、肉末、香菜，最后澆入湯汁，這碗澆汁土豆泥就能上桌了。
12
今天這份澆汁土豆泥，絕對(duì)算是最省心的懶人搭配了。
完全拌勻之后，舀一勺，黏糊糊、軟糯糯的。不知不覺地，整盤的能量都能儲(chǔ)存入胃，挑食的寶寶也要敗給它！
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