1. 綠豆洗凈，用水浸泡四小時。
2. 將泡好的綠豆中火煮20分鐘左右
3. 煮好的豆子用勺子可以碾碎。
4. 將煮好的綠豆過篩。加少量水，分兩次用攪拌機將煮好的綠豆攪拌成泥。150克的綠豆，我加了大約四湯勺的水。
5. 打好的綠豆泥。
6. 炒鍋燒熱，倒入綠豆泥，加植物油和糖，小火翻炒。
7. 大約10分鐘，翻炒成比較干的狀態(tài)。
8. 冷卻至室溫，入冰箱保存。
1、煮綠豆的時間不宜過長。如果綠豆煮的太爛，會融化在水里，不好分離。
2、用攪拌機攪拌的時候不要放太多的水，否則翻炒的時候時間會更長。
3、翻炒時要有耐心，小火不斷翻炒，否則會糊鍋。
4、我比較喜歡甜味，不喜歡太甜味的話可以適當減少糖的用量，可以邊炒邊嘗邊加糖。
