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材料：
橄欖油適量，雞翅10支左右。
老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，冰糖1湯匙，花雕酒2湯匙。
小香蔥1把，姜片適量，白胡椒粉少許。

步驟：
*將雞翅洗凈，用少量白胡椒粉，花雕酒和鹽，腌制半小時(shí)。
*炒鍋里倒入橄欖油，油燒熱，將雞翅滑入鍋里煎至兩面金黃。
*鍋里留少許底油，將香蔥和姜片下鍋爆香，再將所有調(diào)味料倒入過油，直到冰糖溶化。
*將做好的醬油淋在煎好的雞翅上，入蒸鍋蒸半小時(shí)，其間，每隔十分鐘，用筷子將雞翅和醬油重新拌一次。
*關(guān)火后，雞翅在鍋里燜一會(huì)再食用，出國前，撒上些香蔥碎，并再淋上一些橄欖油。

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