冬天人們喜歡吃肉，蔬菜也要多吃，這樣營(yíng)養(yǎng)全面，身體才更健康。小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的維生素含量豐富，而且鈣含量也很高，是雞蛋7倍。小白菜和大白菜都是白菜，但是看起來(lái)都不一樣，大白菜個(gè)頭大，小白菜個(gè)頭小，除了這個(gè)差別，最明顯的就是小白菜的顏色十分翠綠，因?yàn)樗娜~綠素含量就比較高。這種天然的綠葉蔬菜，多吃可以提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，冬天少生病。
現(xiàn)在不管哪里，東北也好，超市里隨時(shí)都有新鮮的蔬菜，所以不需要囤菜了。今天我買(mǎi)的小白菜真的很便宜，才5毛錢(qián)一斤，真的是白菜價(jià)。小白菜可以拿來(lái)清炒、煮湯或者包餃子。小白菜包的餃子可比大白菜包的好吃多了，拿來(lái)煮湯也是很清新爽口的。包餃子的做法和大白菜一樣，所以就不說(shuō)包餃子的做法了，簡(jiǎn)單介紹一下煲湯的做法，搭配豆腐，清新爽口，營(yíng)養(yǎng)健康。
【小白菜豆腐湯】
豆腐一塊，小白菜六顆，鹽適量，姜三片，蔥適量，香油少許
鍋里放水，加蔥花姜片燒開(kāi)
水開(kāi)后放入切小塊的豆腐，轉(zhuǎn)中火燉五分鐘
然后加入洗好切斷的小白菜(我是掰斷的，省事)，加入少量的鹽，看自己口味隨便加，反正適合自己就好，小白菜煮到自己喜歡的程度，喜歡脆就少煮一會(huì)，喜歡軟就多煮一會(huì)，做飯沒(méi)有那么麻煩，我是煮給孩子吃，就軟一點(diǎn)的，關(guān)火前點(diǎn)少許香油，喜歡勾芡的也可以勾薄芡
吃飯吧，早安(很簡(jiǎn)單很清淡的湯，不喜歡的就不要做了)
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