菠蘿做菜想來已經(jīng)不是什么新鮮事了，菠蘿咕咾肉相信也有不少小伙伴吃過吧，那糖醋味的口感深深的刺激著大家的味蕾，沒錯，就是這個味道。這期的美食教，天健美食坊準備給大家分享一道色香味俱全，好吃又下飯的菠蘿咕咾肉，想學的小伙伴趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴也記得關(guān)注我哦，我每天都會給大家分享家常菜的做法噠！
首先準備食材：
里脊肉 X 500g
菠蘿 X 半個
青紅椒 X 各1個
雞蛋 X 1個
胡椒粉，白糖，番茄醬，香醋，料酒，淀粉 X 適量（詳細用量請看內(nèi)文）
食材準備好之后，我們處理食材，先把里脊肉切成2厘米見方的小塊，再把菠蘿也切成2厘米見方的小塊，青紅椒去籽后切成小塊！
食材處理好之后，我們先給里脊肉調(diào)味，把里脊肉放入到一個較大的容器里面，加入1茶匙的胡椒粉，加入1湯匙的料酒，加入少許食鹽，加入1個雞蛋，然后用手抓勻，腌制一會！
在里脊肉腌制的過程中，我們來調(diào)個糖醋汁，準備個大碗，加入5湯匙的番茄醬，加入1湯匙的香醋，加入2湯匙的白糖，加入1湯匙的淀粉，再加入1/3碗的清水，攪拌均勻備用！
糖醋汁調(diào)好之后，我們起鍋加油燒熱，油溫燒至7成熱，我們把腌制好的里脊肉，一塊一塊的裹上淀粉，然后放到油鍋里炸，炸至里脊肉斷生表面金黃撈起，然后把油溫再次燒回7成熱左右，再把炸熟的里脊肉倒回油鍋再復炸一次，復炸的速度要快約炸15秒就撈起?。◤驼梢宰屨ê玫睦锛谷飧拥耐馑掷锬郏?/p>
里脊肉炸好之后，鍋里留底油，把剛剛調(diào)好的糖醋汁倒鍋里，中火煮沸，煮沸后把切好的菠蘿塊倒入到番茄醬上面，煮1~2分鐘，菠蘿斷生后，加入炸好的里脊肉，用鍋鏟翻炒，讓所有的里脊肉都裹上一層糖醋汁！
所有的里脊肉裹上糖醋汁后，加入切好的青紅椒塊，再翻炒一會，等到青紅椒塊斷生后即可盛盤，出鍋前可在加上一湯匙的花生油，再盛盤！
這樣一道色香味俱全，美味可口的好吃又下飯的菠蘿咕咾肉就做好了，看起來是不是很有食欲呢，學會了喜歡這道菜的小伙伴就試試看吧！
好啦，這期的美食教程【菠蘿咕咾肉】就到這里！
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感謝你的閱讀，我們下期再見！
