慢性肝炎是肝臟慢性炎癥疾患。臨床上可有肝區(qū)疼痛、腹脹、納呆、惡心、乏力、黃痘等癥狀。病程在6個(gè)月到1年以上，有的可達(dá)數(shù)十年或更長(zhǎng)。部分病例可從急性肝炎遷延而來(lái)，也有部分患者在就診時(shí)，已是慢性肝炎。在中醫(yī)學(xué)“黃痘”、“脅痛”“癥痕”等病證中可找到類(lèi)似的描述。
【民間秘方】1
鮮番茄250g，牛肉100g，植物油、精鹽、白糖各適量。
將番茄洗凈切成塊，牛肉切成薄片，加少許植物油、精鹽、白糖同煮熟。佐餐食用。
【民間秘方】2
鱖魚(yú)4條，粳米100g，生姜、蔥、椒、精鹽、黃酒各適量。
鱖魚(yú)剖洗干凈，去首、尾及皮，然后以線系魚(yú)骨，垂于沙鍋中，再下米與水煮粥，并入生姜、蔥等調(diào)料。等魚(yú)煮爛，將四線聚一，用筷夾魚(yú)，以手掣線，則魚(yú)骨盡脫，魚(yú)肉皆潰于粥中，調(diào)勻再煮至粥熟?？崭闺S意食。
【民間秘方】3
將梨子去皮，用醋浸泡。經(jīng)常食用，直至疾病痊愈。
清熱解毒，散淤殺蟲(chóng)。適用于慢性肝炎。
【民間秘方】4
活鯉魚(yú)1條(約250g)，蔥1g，生姜1g，蒜絲1g，筍尖1g，面粉40g，干淀粉40g，荸薺1g，植物油500g(實(shí)耗約50g)，白糖40g，干木耳、醬油、精鹽、黃酒、鮮湯、醋各適量。
將木耳用開(kāi)水發(fā)好，蔥、生姜、蒜切成細(xì)絲，李薺、筍尖切成薄片，淀粉用水調(diào)成濕淀粉。將魚(yú)剖殺洗凈，抹干，再將魚(yú)的兩面用刀劃成深約1厘米的刀口，用精鹽撒在刀口處，稍腌，再把干面粉向各刀口撒勻，然后再把整條魚(yú)的兩面都沾滿面粉。油鍋加熱，油熱后將魚(yú)下鍋，炸透，使呈金黃色，取出濾油。鍋中放少許植物油，放入蔥、生姜、蒜絲，加入醋，同時(shí)加進(jìn)木耳及荸薺片、筍片、肉湯、黃酒、白糖、濕淀粉等，燒開(kāi)成濃汁，快速澆在炸好的魚(yú)上。佐餐食用。
【民間秘方】5
牛肉1000g，陳皮30g，白蘿卜500g，味精精鹽各適量。
將牛肉切成塊，用涼水浸泡半小時(shí)撈出，控干水分。陳皮洗凈切成塊，蘿卜去皮，切滾刀塊。鍋內(nèi)倒入水燒開(kāi)，放入牛肉，去泡沫，直到牛肉熟透時(shí)加入陳皮、蘿卜，改小火，保持微開(kāi)，待蘿卜煮爛后下精鹽、味精即可出鍋，去陳皮，吃肉喝湯。每日2次，連續(xù)1周。
【民間秘方】6
鮮白貝葉根90g(干品30g)，豬骨250g。
將豬骨砍成3厘米塊，洗凈后與沖洗干凈的白貝葉根共置鍋內(nèi)，加適量水煮熬煎湯。加少許精鹽調(diào)味即成。上為1日量，每日早晚分服。連續(xù)用3~5天為1療程
【民間秘方】7
準(zhǔn)山藥30g，補(bǔ)骨脂15g，紅棗5枚，生姜3片，新鮮紫河車(chē)1具。
將紫河車(chē)洗凈，鹽擦，入開(kāi)水中燙煮片刻，用冷水漂洗多次，切成塊入鍋加白酒、姜汁炒透，倒入瓦鍋內(nèi)，加水及諸藥，隔水燉熟食。每日2次服食。
【民間秘方】8
鵪鶉肉100g，冬筍10g，水發(fā)口蘑5g，黃瓜15g，雞蛋1個(gè)，調(diào)料適量。
將冬筍、口蘑、黃瓜均切片。鵪鶉肉切薄片，用一半蛋清和濕淀粉拌勻后，放入燒至四五成熱的豬油鍋內(nèi)炒熟，倒入漏勺內(nèi)。鍋內(nèi)放湯，加精鹽、黃酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜及炒熟的鵪鶉肉片，用大火燒沸后，去浮沫，調(diào)入味精。佐餐食用。
【民間秘方】9
黃鱔500g，瘦豬肉250g，蒜1瓣，調(diào)料適量。
將黃鱔宰殺后，用溫水洗去表面黏液，切成3厘米長(zhǎng)的段。豬肉切炎塊，各用黃酒、精鹽腌漬20分鐘。把油燒熱，爆香蒜茸、生姜末，煸炒鱔段、瘦豬肉塊，加入黃酒、醬油、白糖、蔥花、味精炒勻，盛于碗中，隔水燉約2小時(shí)至肉熟即成。佐餐食用。
【民間秘方】10
仙茅18g，菟絲子15g，全當(dāng)歸9g，羊肉60g，精鹽適量。
將菟絲子布包后，與仙茅、當(dāng)歸加水煎煮，取汁約3碗，加入切碎之羊肉燉湯，以鹽調(diào)味即成。每日1劑，連服7~8劑，佐餐食用。
【民間秘方】11
制首烏、丹參、蜂蜜各15g。將首烏、丹參洗凈后加水煮煎去渣取汁，調(diào)人蜂蜜即成。每日1劑，常服有效。
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