“健康信條”健康嗎
于康 林之光
“喝雞湯比吃雞肉有營養(yǎng)” 雞湯營養(yǎng)價值并不高。雖然經(jīng)過了長期的煲湯過程，但是雞湯里卻只含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很高，客觀上來說并沒營養(yǎng)。對一些心血管病人和痛風病人，飲用大量的雞湯對身體很不利，恰恰是雞湯里的雞肉 才更營養(yǎng)豐富。因此，主吃湯里的雞肉，適當喝一些湯當作調(diào)味，這才是科學有效的滋補。
“天天晨練有利健康” 其實不然。太陽沒露面前，植物無法進行光合作用，這時排出的是二氧化碳而非氧氣，而且含量也是一天中最高的。傍晚時分，空氣中的二氧化碳含量較少。另外，清晨人的血液黏度增高，有可能增加血栓的危險；傍晚時人的體力等各項指標達到峰值，此時鍛煉更利于健康，因此提倡用“黃昏練”代替晨練。
“春捂秋凍，少災少病” 春捂秋凍，實際上是室內(nèi)的一種養(yǎng)生方法。更重要的是，由于春捂秋凍不易操作，一旦不當，有時還會引起嚴重后果。死亡率極高的老年性肺炎最初大多是受涼感冒引起的。老人、小孩、身體虛弱的人還是應以“防寒保暖，及時增減衣服”為主。
“吃維生素C增強免疫力” 維生素C能提高免疫力、預防感冒暫時還沒有科學依據(jù)。此外，大劑量服用維生素C一旦停藥，體內(nèi)維生素C的濃度就會降低，反而導致人出現(xiàn)維生素C缺乏的癥狀。長期服用大量的維生素C，還會增加腎臟的排泄負擔，甚至可能會患上腎結(jié)石。(《
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