來源：簡二家（ID：zhebahu）
說廚房是整個家最難收拾的地方，沒人不同意吧。
零零碎碎的小工具加起來多得不得了，廚房空間還小得不得了，最要命的是：還得在這個巴掌大的地方，切切搓搓洗洗炒炒忙忙碌碌。
難，真難。
于是，開始有了“臺面無物”這個主張。
首先，為什么越來越多的人主張在廚房“臺面無物”，越來越多的人把“臺面無物”付諸實踐？
其一，是為了給有限的廚房臺面騰空間，留充分的場地洗菜、切菜、炒菜，施展拳腳。
其二，廚房和衛(wèi)生間一樣，都是和水掛鉤，常年濕潤的地方。臺面無物就意味著更多的“懸掛”，而懸掛本身就是通風的好基友啊~一邊收納了，一邊通風了，兩全其美。
可謂是一石很多鳥啊。
今天就徹底地聊一聊廚房的臺面無物這件小事。
同時，二姑娘會給出一些不同區(qū)域，不同物品的“臺面無物策略”。不含任何廣告，大家放心服用。
洗菜區(qū)
拿什么安放你
濕漉漉的海綿抹布鋼絲球
來，我們先從洗菜區(qū)開始。
水槽區(qū)，最無處安放的，非海綿抹布鋼絲球莫屬。
直接放水槽里吧，天然濕潤的環(huán)境簡直就是細菌和異味的喜大普奔嘉年華；直接放臺面吧，底部直接和臺面徹底接觸，也衛(wèi)生不到哪里去。
橫豎都不夠優(yōu)雅。
臺面無物，先從水槽開始貫徹。
喪心病狂的人類，把目光瞄準了這幾個地方：
1.水龍頭。
在水龍頭上掛一個鏤空“圍兜”：
東西雖小，確實解決了海綿的去處問題，因為足夠小，也并不會占用水槽太多的空間。
2.水槽邊緣。
當然，這個地方不適應所有家庭。
倘若你家水槽邊緣，正好就是一層薄薄的邊，拿來借力最好不過，雙槽中間的槽壁同理。這招從門后掛鉤沿伸而來，薄薄的水槽邊正好是S鉤可以借力的地方，不打孔不傷墻，憑空生出幾個鉤子。
S鉤建議是下圖中這種，帶90°轉角，固定效果比圓潤版更佳。
（這是宜家的利蘭根掛衣鉤，9.9rmb／2件）
如果是掛會滴水的抹布或者刷子，其實也可以把S鉤換個方向，讓水直接流進水槽（前提是水槽夠高的話）。
這是umbra的一款水槽收納器，蠻可愛的小玩意兒。功能類似S鉤：
上圖中這個收納架其實蠻有意思的，它可以隨意“凹造型”，既能凹成上面的S型，也可以打直：
或者搭上水龍頭，把它拗得服服帖帖：
3.冰箱側邊
如果你家廚房是嚴格按照取菜（冰箱）→洗菜→備菜→炒菜這樣的合理動線排列，那冰箱大概率應該是挨著水槽的。
沒錯，冰箱側邊是一塊寶藏之地——
下圖中這個冰箱收納架（你肯定不是第一次見了），除了價格貴，其他沒毛病。
它背面有大面積的磁鐵，可以穩(wěn)穩(wěn)吸在冰箱側邊。
從上到下四五層，從掛桿到隔架，從毛巾架到掛鉤，你想到的沒想到的，它都替你組合了，能放的東西相當全面。
（山崎實業(yè)）
上層比較高，可以塞下保鮮袋、保鮮膜，如果洗潔精比較小瓶，其實也可以直接放在這里；中層放廚房用紙，掛抹布毛巾；最下面的掛鉤，可以掛一些零零碎碎的小東西。
比如剪刀鴨，開瓶器鴨，隔熱墊鴨……
白色金屬架+木頭，不得不說，日本人出品，顏值還是很在線的。
就是價格小貴，200左右，可以在某遜海淘，某寶也有代購。
4.水槽上方的墻面
水槽區(qū)除了抹布海綿鋼絲球，其實總歸還有些零零總總的小玩意兒，比如刨子，各式清潔用品。如果冰箱的側邊也滿足不了你，可以用一個掛桿搭載幾個小盒子（底部一定要鏤空鏤空鏤空）。
橫跨在水槽上方，收納清潔用品
圖片是宜家產品
PS：提前預警，在接下來的內容中，二姑娘會不出所料地一遍一遍提起掛桿——解放廚房臺面當之無愧的收納王者。
備菜區(qū)
刀光劍影之地
何處安放很多刀和很多案板？
備菜區(qū)這個刀光劍影的地方，需要用到的東西，無非是很多刀和很多案板。
這倆直接和食物親密接觸，對衛(wèi)生的要求最高無疑，掛起來是不二之選。
1，掛桿+S型半固定掛鉤——懸掛所有案板。
所以建議大家在購買案板時，留心是否有懸掛的可能性。不能被掛起來的案板，建議放棄。
來，看一個模范范例——來自我們之前采訪的屋主小米。三塊案板在墻上各自安好：
圖自屋主小米
#此處歪個樓#
這種掛桿一定要打孔么？
也不一定。（不過我個人覺得，掛桿是“就算打孔也絕對值得”的存在）
如果是瓷磚墻面，可以用免釘膠來解決。優(yōu)點就兩個：承重力驚人（不夸張的驚人），以及，拆卸無痕且方便。
驚人的承重力給你們感受一下：如果說這張已經(jīng)讓你深吸一口氣了
再看看這張，你可能要倒吸一口涼氣了：（太可怕了）
這么可怕的承重力，如何拆卸呢？
1、用出風機加熱3～5分鐘至95度以上。
2、配合美工刀輕松刮除，墻面光亮如新。
so easy
2.磁性刀架
安放刀具的最利落產物，比一般的刀架都更方便，不需要去卡口子，對刀具的大小寬窄都沒有要求，也有人拿它來吸不銹鋼的鏟子、剪刀，沒毛病。
來看一張屋主實例：
（圖片來自好好住@喜繡）
炒菜區(qū)
對收納需求最大的區(qū)域
雖然上面說到的備菜區(qū)，本身用到的工具并不多，主要是案板和刀，但是作為中間的黃金地帶，連通著水槽區(qū)和炒菜區(qū)，所以此地經(jīng)常需要“出讓”，借給炒菜的工具來使用。（炒菜區(qū)的墻上方，通常用來裝油煙機，）
這么一借，需要收納的東西就多了：
三四五六把鏟子吧
三四五六個調料瓶吧
三四五六個鍋吧
三四五六個鍋蓋吧
………………
廚房為什么東西賊多？
都是三四五六起步??！
不要怕。我們逐個擊破。
1.鏟子
來吧，第三次艾特出廚房收納之王——掛桿。
掛桿+半固定S鉤——分分鐘解決鏟子們的去處。
這里劃重點，沒有任何固定裝置的S鉤，完全，不可取。畢竟你也不想每次取完東西時，還得花時間去安撫跟著掉下來的S鉤吧。
所以記得在安裝掛桿之前，就把足夠多的S鉤串進去，半固定住S鉤子。讓它們可以在桿子上自由游走，又不會脫落。
粗粗數(shù)了一下我們的屋主裴哥的掛桿，滿滿當當?shù)腟鉤加起來有20個吧。
圖自屋主裴哥
2.調味瓶
油鹽醬醋，再加上耗油老干媽黑胡椒醬……林林總總的調味瓶加起來，超過10樣簡直是再正常不過，如若全部在臺面上，占去半壁江山不為過。
此處再次提名一下宜家的格蘭代系列（這個系列就是主張讓廚房臺面無物）。里面有一組磁性調味瓶，可以吸附在金屬表面（PS：透明蓋子，貼心+1）：
這款我自己還沒買過，唯一的擔心是蓋子的打開方式是否麻煩?？磮D是旋轉型的，每次取用可能會有些費時：
這組收納罐，也可以和我們剛剛提到的磁性刀架搭配服用：
調味瓶上墻的第二個解決策略是：掛桿+S鉤+提手網(wǎng)籃
再來看一組屋主示范：
一兜糖@湯圓胡夢夢
上圖中我們可以看到，其實擱板也是個思路。不過對于很多家庭來說，做擱板有些麻煩，畢竟打孔傷墻。
3.鍋蓋
不要小看鍋蓋的收納架。無處安放的大鍋蓋，一下子就能占去一大片江山，操作臺立馬局促。
在我這個半吊子下廚者看來，鍋蓋收納架最大的意義是在一邊炒菜，一邊為下一個菜備菜時。
這個時候，如果能把鍋蓋垂直掛起來，操作臺立馬就呈現(xiàn)歲月靜好，一片祥和你信不信。
關于鍋蓋收納架，我就兩點建議：
選免打孔的就夠了，別整什么打孔的來傷墻。不過是三兩個鍋蓋而已，沒多少重量。
選擇帶接水盤的。一個小小的細節(jié)，帶來的愉悅感，誰接誰知道。
當然，也不一定要為鍋蓋上墻另辟蹊徑，現(xiàn)在很多掛桿的配件都考慮相當周到了。掛桿+鍋蓋收納架，一條龍服務：
4.鍋
誰家里還沒個三五只鍋了，對于大部分家庭而言，其實藏進地柜就萬事大吉了。
但如果你是坐擁兩位數(shù)鍋鍋的烹飪達人，且容我放出一個神器：洞洞板。
阿喵之前給大家講過一個講美食的電影——《朱莉與朱莉婭》，主人公茱莉婭坐擁比普通人多出N多倍的廚具，但她的廚房并不凌亂，甚至井井有條到過分。
秘訣在于茱莉婭沒有將廚具亂擺亂放，而是讓它們統(tǒng)統(tǒng)上墻。
朱莉婭的廚房
外面一整面墻的洞洞板，收納了大大小小20多個平底鍋。這要是都放在抽屜里，沒有兩個大抽屜根本不夠放。
朱莉婭的廚房
當然，洞洞板也并非專屬掛鍋。洞洞板和我們表揚了無數(shù)次的“掛桿”一樣，是一個基礎的收納設備。它的強大就在于，上千孔位+幾十種掛鉤配件=巨超大收納量+無數(shù)組合模式。
極端了說，就算是解決所有廚房用品的上墻，也是沒有問題的。砧板、廚刀、鍋鏟、不規(guī)則的烹飪鍋具等，它都可以輕松收納。
前提是，選對掛鉤配件。
配件包括但不限于：
雙孔加固單鉤
雙孔加固雙鉤
U型掛鉤
圓形掛鉤
導線掛鉤
置物板
……
如果確實傾心于洞洞板，可以按照需求，搭配不同的配件，解決大部分廚房用品的上墻需求。
但是洞洞板的陳列也是個問題。一旦把東西隨便往上面堆，就完全不是圖片呈現(xiàn)出來的井井有條。
來，我們溫習一下幾個助攻陳列美感的要點：
1.一個掛鉤掛一樣東西。貪心即是雜亂。
2.合并同類項。同材質，同顏色，同高度，一起掛。
3.整個平面中至少出現(xiàn)一排橫的（或者豎的）物品。如此一來，其他物件哪怕錯落排列，也不會顯亂。
洞洞板和掛桿一樣，在搭載上配件之后，可以形成一整套收納體系。另外，廚房多油煙且常常和水打交道，所以更建議選擇鋼鐵質洞洞板。
好啦，關于廚房的臺面無物，我們先講到這。
碼這篇的本意，也并非鼓動所有人，在“臺面無物”落實到喪心病狂的地步。二姑娘只是羅列（而非窮盡）大部分上墻的策略，給大家一些參考。如果能帶來些許啟發(fā)，那就再好不過了。
