紅燒肉色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口酥軟即化。是道非常受歡迎的家常“硬”菜，雖然熱量有點高，但我還是還是比較喜歡的！
有了李錦記秘制紅燒汁，新手也可以輕松做出色澤紅亮美味的紅燒肉。
原料：
帶皮五花肉、
做法：
1、原料備用。
2、帶皮五花肉，切成大方塊。
3、入鍋內焯水。
4、沖洗干凈。
5、生姜切片。
6、油鍋燒熱，下入姜片，炒香。
7、入下焯好的五花肉塊。
8、炒至表面微黃。
9、調入料酒,李錦記秘制紅燒汁，翻炒均勻，然后倒入適量的水。
10、移入砂鍋中，小火慢燉一小時。
11、肉軟爛后，收汁。
12、裝盤即可。
