怎么樣才能讓雞胸肉不老不柴，鮮嫩多汁?今天阿成分享一個“金針菇燉雞胸肉”的做法，肉質(zhì)鮮嫩多汁，細(xì)嫩滑爽，不老不柴，味道豐富誘人，是一道非常饞人的家常菜，讓你吃起來就停不下來。話不多說，我們立即開始分享“金針菇燉雞胸肉”的烹飪步驟。
大圖模式 食材 主食材：金針菇、雞胸肉、西紅柿配 菜：姜調(diào)味料：鹽、油、醬油、雞精、白胡椒粉食材處理
金針菇去掉根，然后撕成小份，清洗干凈。
大圖模式 雞胸肉清洗干凈，切成小塊。將肉放入容器中，再加入拌勺鹽、少量白胡椒粉、少量醬油和一勺植物油，將調(diào)味料和肉抓揉均勻，抓揉久一點讓雞胸肉更佳入味。
大圖模式 西紅柿切成小塊即可。
烹飪過程
鍋中倒入油燒熱，將姜片爆香，繼續(xù)倒入腌制好的雞胸肉。爆炒雞胸肉到全部變色即可倒入碗中待用，炒久會變老。
大圖模式 鍋中留有底油，將金針菇爆炒至變軟，倒入碗中待用。
大圖模式 將西紅柿倒入油鍋中爆炒一下，然后倒入一碗水大火燒開，倒入雞胸肉和金針菇，大火燉煮30秒，然后小火慢燉5分鐘。燉煮的菜有湯有菜非常香，不要收汁。
大圖模式 最后加鹽、雞精和香油調(diào)一下味，撒入一點黑芝麻就可以上桌了，保證讓你好吃到停不下來。
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