大家好小編又來給各位科普健康養(yǎng)生美食的小知識啦！喜歡就關(guān)注，永遠(yuǎn)不迷路~美食是人們生活中重要的一部分，隨著人們生活水平的提高，人們對于美食的追求也越來越高，一起來看看今天的推薦吧！
大圖模式 肉末蒸冬瓜
食材：冬瓜，鹽，肉餡，姜末，蠔油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，蔥末
做法：
1、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。
2、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。
3、肉餡中加入適量的姜末、蠔油、鹽和胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁。
4、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入肉末煸炒。
5、肉末翻炒變色后，下入牛肉醬一起翻炒。
6、再加入少量的水和生抽，一起煮上兩分鐘。
7、加入水淀粉勾芡熬至濃稠。
大圖模式 板栗燒豬尾色
做法
1.準(zhǔn)備豬尾。
2.豬尾改刀。
3.豬尾過水，放醬油。
4.豬尾，板栗，過油。
5.鍋里留油，下蒜頭，下豬尾板栗，大火燒開，小火微。
大圖模式 小龍蝦簡單
做法
1.準(zhǔn)備好材料，小龍蝦去除頭部內(nèi)臟，臟東西（菜市場老板買的時候已經(jīng)幫去除）
2.準(zhǔn)備好材料
3.熱鍋上油，放入蔥姜蒜花椒紅辣椒嗆出香味
4.加入醬油，紅辣椒油
5.爆香后倒入小龍蝦，灑入料酒
6.迅速翻炒
7.炒至變色，有明顯香味，然后加水進(jìn)鍋，水蓋過小龍蝦多出一點(diǎn)點(diǎn)即可
8.加鍋蓋，大火燒10分鐘，再轉(zhuǎn)中火燜8分鐘左右，入味
大圖模式 大盤菜
食材：大連6頭鮮鮑10只，60頭干蠔豉8個，進(jìn)口大鵝掌4個，上等五花肉350克，花膠100克，海參150克，65頭瑤柱甫8粒。冬菇100克，西蘭花150克。蠔油2克，鮑魚汁10克，老抽醬油1克，雞湯150克，鹽適量。
做法：
1.將鮮鮑刷洗干凈后，用80度的水溫浸泡至熟；花膠用涼水浸泡3小時，放入蒸爐蒸至軟硬適中；瑤柱甫放水蒸1小時左右；冬菇用水泡2小時，加鹽和水煲入味；海參洗凈，用姜、炒香，加入適量的蠔油、生抽、水，煮10分鐘撈出待用；五花肉用鹽腌制50分鐘左右。
2.鵝掌洗凈下油鍋，用180度油溫炸至金黃色后，放入煲中，加入適量的水、蠔油、鮑魚汁煲至熟即可。
3.起鍋下油，燒至150度后，將腌制好的五花肉放入，炸至金黃色后撈出瀝油，改刀成5厘米長段。
4.將所有處理過的主料放入大圓日本煲，擺放整齊。
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