現(xiàn)在的天氣是越來越熱了，每天連續(xù)差不多40度的高溫，白天出門都能熱到懷疑人生。這么熱的天氣，相信所有的煮婦都不想進廚房大汗淋漓的做菜，但是一天三頓除去買的話，成本太高了。所以蒸菜和涼拌菜就成了首選，涼拌菜做法簡單，所以今天和大家分享一道我家最愛的一道蒸菜，粉蒸肉。
這道粉蒸肉就是用了家里必備的五花肉和土豆，做法超級簡單，拌一拌蒸一蒸就上桌，2分鐘就學會。這粉蒸肉雖然用的五花肉，但是沒有放一滴油，吃起來清淡可口，比涼拌好吃，老少皆宜。下面就一起來看一下這道粉蒸肉的做法吧，不想做飯可以試試這道菜，省時省力還好吃下飯。
【粉蒸肉】
所需食材：五花肉、土豆、蒸肉米粉、料酒、高湯、胡椒粉、老抽、生抽
步驟一：五花肉放入冰箱冷藏一會，這樣容易切，把五花肉連片一起切成薄片。
步驟二：把切好的五花肉放在大碗中，倒入適量料酒、老抽、生抽（比例按照1:1:3）、胡椒粉，攪拌均勻腌制4個小時。
步驟三：腌制好后，倒入適量蒸肉米粉和高湯，攪拌均勻。
步驟四：土豆去皮洗干凈切成厚片。
步驟五：蒸籠底部鋪一層蒸籠紙，把土豆片鋪在上面，然后倒入五花肉。
步驟六：大火燒開，換成中小火繼續(xù)蒸30分鐘，開蓋撒上蔥花，即可食用。
