眾所周知，生姜是我們經(jīng)常使用的一種調(diào)味品。把生姜切片或者是切絲都有著非常好的去腥作用，尤其是做魚的時候，生姜是絕對少不了的一種東西。由于一塊生姜就用上很久，所以大部分人在買生姜的時候都不會怎么認(rèn)真去挑選，回家了卻發(fā)現(xiàn)這生姜要么是破損的要么是軟的，一點也好，那我們到底該怎么去挑選好的生姜呢？快看看菜農(nóng)怎么說吧！
現(xiàn)在市面上的很多生姜都是被硫磺熏過的，這是為了讓生姜看起來顏色更加鮮亮好看，但是大家都知道硫磺并不合適讓我們食用，所以這種被硫磺熏過的生姜自然是不能吃的，那么我們怎么分辨這樣的生姜呢？其實很簡單，看生姜的顏色，被硫磺熏過的生姜顏色會比平常的生姜深一點。但我們正常的生姜要么是淡黃色，要么就是有一點發(fā)白的。所以大家在買生姜的時候碰到顏色過于深的生姜千萬不要買。
還有一種辦法是聞聞氣味，生姜正常的氣味是辛辣但是還有一股子蔬菜新鮮的味道，而被硫磺熏過的生姜肯定會沾上硫磺的味道，這種味道是很刺鼻的。所以大家在買的時候一定要仔細(xì)聞一聞，如果聞到的不是辛辣的味道那就肯定不是正常生姜了。
我們在買生姜的時候也可以用手捏一下，由于硫磺屬于化學(xué)制品，新鮮蔬菜被熏過以后，在短時間內(nèi)賣不出的話就會開始在內(nèi)部腐爛，外部就會呈現(xiàn)變軟的跡象，這個時候很多小販都會說這是因為成熟了才會開始變軟的，千萬不要相信，這就是因為生姜被硫磺熏過，所以導(dǎo)致變軟。
還有一種辦法就是看生姜的表皮，新鮮生姜的表皮是很脆弱的，用手輕輕摩擦就會掉皮，這樣正是代表生姜新鮮而且水分足夠。但是你如果看到它的表皮是有點發(fā)白而且僵硬，這樣的生姜是放了長時間的生姜由于水分流失才會變得干巴巴，摸上去還硬硬的，這樣的生姜也是不能買回的哦！
生姜怎么買？菜農(nóng)說漏嘴：這樣的生姜不能買回家，你還不知道嗎？以上就是小編送上的內(nèi)容了，如果你對小編的觀點還有什么疑問，歡迎在評論區(qū)留言交流！小編會及時回復(fù)你的喲！
