大家好，我是廚師小賴，今天為大家做的就兩道家常菜，希望打擊會喜歡的。
食材準備：五花肉、蒜苗、食用油、甜面醬、醬油
1、甜面醬按5:1:1的比例加入白糖、花生油，調(diào)勻后放入碗中用保鮮膜密封后大火蒸30分鐘；
2、把五花肉、帶皮的豬肉放進沸水鍋中煮熟，在鍋中加入姜、蔥、花椒去腥；
3、將煮熟的豬肉撈出放涼后，切成片，蒜苗洗凈，切成八分長的節(jié)；
4、炒鍋放油燒至四成熱，下豬肉片爆炒至肥肉吐油；
5、加入蒸制過的甜面醬翻炒均勻，下醬油調(diào)味調(diào)色；
6、加入蒜苗炒至斷生，翻炒均勻后即可起鍋裝盤。
紅燒大排香干的做法
1、生姜、大蒜、蔥切好備用，豬大排洗凈切小塊，香干切塊備用；
2、用肉錘錘松變大，放入料酒、生抽、胡椒粉、鹽，拌勻腌制10分鐘；
4、把香干也炸一下更香，鍋留底油，爆香姜、蒜、大料，加入適量水，煮沸后加入大排和香干；
最后謝謝大家的閱讀，幫助跟跟多要的人。
