材料切好，里脊切成肉片，西葫蘆切成片

將里脊放入小碗，放些許料酒，生抽，淀粉，腌一會，西葫蘆放點(diǎn)鹽，也腌會

鍋內(nèi)入油，熱后放入蔥蒜爆香，將肉片倒入，煸一會，變色后盛出

鍋洗凈再入油，炒西葫蘆，炒到開始變軟后放肉片

再炒炒均勻，放點(diǎn)點(diǎn)生抽和些些鹽，盛出！