冬季天氣比較寒冷,午休的時(shí)候總會(huì)有同事會(huì)頂著寒風(fēng)去奶茶店買上一兩杯奶茶捧在手心,但是月桐覺得奶茶店大都是奶精沖的。喝多了對(duì)身體沒有益處。
其實(shí)珍珠奶茶的做法非常簡(jiǎn)單,網(wǎng)上做法也很多,這次月桐給大家分享一個(gè)做法,用了紅茶包和牛奶,甜味擔(dān)當(dāng)是煉乳。當(dāng)然,也可以用茶葉和淡奶,做法一樣。對(duì)于愛喝珍珠奶茶的人,珍珠也可以自己做。
窗外寒風(fēng)呼嘯,一杯香暖的奶茶在手,配上幾塊曲奇餅干,泡芙,暖暖地融化在沙發(fā)里是多么愜意
需要準(zhǔn)備:紅茶包,牛奶,煉乳,木薯粉,紅糖
1:水煮沸,加茶包,小火煮5分鐘。一大杯水大約對(duì)應(yīng)兩個(gè)紅茶包。
2:煮好的紅茶過濾雜質(zhì),立刻沖入溫?zé)岬牡蹋ɑ蚺D蹋?,茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌,原味或巧克力口味煉乳都可以,根據(jù)你的口味。加了煉乳的甜味剛剛好。
4:揪小面團(tuán),搓成珍珠,每搓完一顆,滾一圈木薯粉,這樣珍珠容易定型又不會(huì)沾。
5:水燒開,加入珍珠,中火煮15分鐘,熄火關(guān)蓋燜15分鐘。煮熟的珍珠很通透,沒有雜質(zhì)。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。顏色淺淺的,健康又富有彈性。
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