平日里親友小聚，
或隔三差五吃頓宵夜，
都免不了下館子，
但你是否意識(shí)到危險(xiǎn)正在靠近？
近日，
有網(wǎng)友用手機(jī)拍攝了自家小區(qū)附近
一地溝油打撈全過(guò)程，
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有研究表明，常吃地溝油，會(huì)出現(xiàn)脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病等疾病，甚至可能增加心臟病和多種癌癥的危險(xiǎn)。所以，大家在下館子時(shí)，辨別地溝油的“功力”很重要！以下5招，幫你揪出這種地溝油！
一、明明點(diǎn)的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。
二、菜里的油不清亮，顏色渾濁，估計(jì)放的是多次使用過(guò)的劣質(zhì)油，因?yàn)橛驮诩訜徇^(guò)程中顏色會(huì)逐漸變深。
三、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動(dòng)的，沒(méi)有油膩之感，在水里涮一下，比較容易把油涮掉。而地溝油口感黏膩，吃起來(lái)沒(méi)有清爽感，甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上，用指腹來(lái)回搓，如果有黏膩感，用地溝油的可能性極大。
四、菜打包回家后，放在冰箱里，過(guò)幾個(gè)小時(shí)取出來(lái)。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固，說(shuō)明油脂質(zhì)量低劣，或使用了豬油等動(dòng)物油，反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高，這樣的油吃多了對(duì)心臟不好。
五、排除食物過(guò)敏的情況，如果就餐后感覺(jué)嗓子澀澀的不舒服，或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道疾病，很可能是因?yàn)槌粤肆淤|(zhì)油。
通常，街邊小攤、小店、一些川菜館、火鍋店，因?yàn)橛糜土看?，很有可能使用地溝油，而且其菜品味道重，調(diào)料遮掩了劣質(zhì)油的味道，讓消費(fèi)者更難分辨，盡量少吃為好。
趕緊看看你平常點(diǎn)的外賣、餐館吃的菜，
如果是地溝油做的，千萬(wàn)別吃！
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