在平時(shí)搭配葷菜的同時(shí)，最愛炒上一個(gè)蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時(shí)也帶來一份營(yíng)養(yǎng)。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。吃大魚大肉的同時(shí)一定要合理的搭配上一兩道清淡可口的素菜，這樣吃的才更健康！
-----------------------蒜蓉油麥菜-----------------------
原料：油麥菜300克，蒜末20克、花椒10粒、鹽4克、味精適量
做法：
1、油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長(zhǎng)的段。
2、將蒜剁成蒜末備用。
3、鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
4、下油麥菜，快速翻炒幾下。
5、炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調(diào)入鹽和味精即可。
（油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點(diǎn)火也不能過火）
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