一、特征
1、身體出現(xiàn)肥胖、困乏、疲倦及精神不振。
2、酸性體質容易引起潰瘍、便秘等。當人體內(nèi)的酸素升高引起質變，疾病也就產(chǎn)生了。 3、胃酸過多，就會引起胃痛、冒酸水，甚至發(fā)展到胃潰瘍。
4、體液中的酸性較高，會產(chǎn)生一種酸性物質，醫(yī)學上稱為嘌呤，這種物質在身體內(nèi)游動，在關節(jié)部位會形成一種結晶，這種結晶直接導致關節(jié)痛風類疾病。
5、酸性體質會影響孩子的智力。英國牛津大學曾經(jīng)對42位兒童做過跟蹤調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)孩子的智商與大腦皮層的酸堿度有很大關系。大腦皮層的堿性越強，智商越高。反之則智商越低。 總之，因體內(nèi)酸性物質過多引起的病狀很多，像由胃腸道酸性過高而引起的胃病、便秘、慢性腹瀉、尿酸過多、四肢酸痛等癥狀。
二、對比
與堿性體質者相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等，到醫(yī)院也檢查不出什么毛病。如果長期處在酸性體質不加以改善，女性的皮膚會過早地黯淡和衰老；兒童會造成發(fā)育不良、食欲不振、注意力難以集中等癥狀；中老年人則會因此引發(fā)糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和心腦血管疾病。杜主任介紹，85%的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質。
三、飲食保健
吃出“堿性”健康人
既然飲食結構不合理可以導致酸性體質，那么多吃堿性食物、少吃酸性食物一定能糾正酸性內(nèi)環(huán)境。
在中醫(yī)學中是存在身體酸堿平衡的說法。比如“海帶可以說是堿性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質?！逼綍r感到勞累、疲乏、渾身酸痛的時候，不妨吃些海帶。此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶堿“中和”體內(nèi)的酸性物質，也起到緩解疲乏的作用?！按罅窟\動過后，體內(nèi)脂肪動員產(chǎn)生乳酸，讓我們肌肉酸痛，這時吃個蘋果，吃飯時以蔬菜為主，肯定能緩解一下。”
既然酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那么平時就盡量少吃這些食物?！皩嵲谙氤詴r可以把它們和堿性食物一起搭配，比如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿卜等等。”
常見食物的酸堿性
強酸性 蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性 火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性 白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
弱堿性 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中堿性 蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強堿性 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
四、判斷
教你判斷食物酸堿
▲酸性食物：食物的酸堿性是由食物經(jīng)人體消化、吸收、代謝后的產(chǎn)物所決定的。一般來說含氟、氯、硫、磷等非金屬元素較多的食物，稱為“酸性食物”。例如：肉禽類、蛋類、魚類、糧食、油脂、花生、白糖、啤酒等。這些食品中的硫、磷含量高，在人體內(nèi)代謝后形成硫酸、磷酸，使體液的酸度升高。
▲堿性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的食物，稱為“堿性食物”。例如：蔬菜類(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果類(蘋果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、綠豆)、蘑菇、竹筍、栗子、茶葉、咖啡、葡萄酒等，特別是海藻類如海帶、紫菜等，所含礦物質遠遠高于蔬菜水果，紅薯是強堿性食物。這些食物中的有機酸參與體內(nèi)代謝，在人體內(nèi)氧化后，會產(chǎn)生氧氣、二氧化碳和水排出體外，剩下的金屬離子能使體液的堿度升高。
▲中性食物：食物所含的金屬元素與非金屬元素基本均衡，進入人體后代謝產(chǎn)物的酸堿性基本平衡，稱為“中性食物”。例如：牛奶、蘆筍等。
