這次做的羊肉串是從電視上學(xué)來的，小羊肉串用中小火慢炸，炸出來后肉質(zhì)軟嫩，香辣可口，和著孜然的味道和芝麻的香味，別有一番風(fēng)味哦
，一點(diǎn)也吃不出來羊肉的膻味了。。。
原料：
羊肉，鹽，胡椒粉，老抽，料酒，辣椒面，孜然，雞蛋液，糯米粉和生粉，芝麻。
做法：
1、羊肉切丁，放大的容器里面，加鹽、胡椒粉、老抽、料酒、雞蛋液抓拌均勻。
2、加生粉和糯米粉抓拌均勻。
3、加辣椒粉抓均勻。
4、加芝麻攪拌均勻。
5、用牙簽串羊肉塊，一個(gè)上面串兩塊。
6、小鍋里面放油，油熱后放入羊肉串，中小火炸熟即可。
