對于剛剛接觸進口葡萄酒的消費者來說，關(guān)于進口葡萄酒的酒瓶底部的凹陷還有很多不解之處，就此我們整理了一些資料，希望能夠幫助那些入門朋友。

由于葡萄酒的獨特釀造工藝和葡萄酒所含成分，葡萄酒經(jīng)過存放以后，是會產(chǎn)生一些沉淀物的，這包括色素、單寧以及酒石結(jié)晶等等。特別是好的進口葡萄酒，瓶子底部會產(chǎn)生厚厚一層沉淀，正好聚集在凹槽的底部，便于倒酒時沉淀物能從凹槽底緩慢滑往瓶肩，從而避免瓶底的沉淀物揚起使葡萄酒混濁。

再者，凹陷是為了增強葡萄酒瓶的物理牢固性，瓶子的曲線結(jié)構(gòu)非常牢靠，凹陷使瓶子底跟瓶壁一樣牢固，如香檳酒瓶的凹洞最深，這樣就能經(jīng)得住氣壓不至于發(fā)生爆炸。這樣在運輸過程當中就不用太擔心酒瓶的爆炸破裂了。

另外，瓶底的凹坑也便于瓶子在醇化過程中的固定。

侍酒師單手反持酒瓶凹陷處提供侍酒服務也顯得更專業(yè)而又有風度。

但是葡萄酒瓶的凹陷程度與酒的品質(zhì)沒有必然關(guān)系，但在較早的時候凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以被陳放。

目前的釀酒技術(shù)，已經(jīng)可以把酒的雜質(zhì)過濾得很干凈，所以有很多酒商已經(jīng)開始采用平底酒瓶來包裝，以節(jié)省包裝成本及運輸費用。

有意思的是也有一些酒商會把一般日常飲用的餐酒用深的凹底瓶來包裝，使酒留給人一種好的形象以促進銷售。這也不失為一種方便的營銷策略。