眼下正值三月，這個時候的應季水果雖比天熱時少些，但一些應季水果還是不錯的，不僅好吃，對身體也好。說到這，就不得不說枇杷了，它皮色金燦燦的，肉肥汁多，這時多吃些枇杷，對我們肺部特別好，是春季養(yǎng)肺護肺的“天然衛(wèi)士”。
之所以說現(xiàn)在是吃枇杷的好時候，是因為現(xiàn)在季節(jié)剛剛轉(zhuǎn)換，現(xiàn)在我國大部分地區(qū)空氣都很干燥，在這樣環(huán)境中，不管大人孩子，很容易外邪犯肺得肺火，肺不舒服又會引發(fā)咳嗽、氣管炎等。而枇杷潤肺、生津、下氣作用明顯，常吃就像給燥熱的五臟降了一場小雨，咳嗽、咳痰明顯的人，不妨買了嘗鮮。
說起吃枇杷，川貝枇杷膏大家再熟悉不過了。其實，枇杷生吃或者做成枇杷粥都行。這里給大家一道冰糖枇杷粥，相比制作川貝枇杷膏，同樣好吃、健康，還非常好學。
首先，把需要用的枇杷還有冰糖預備好。而后把枇杷洗洗干凈，去皮，這里教給大家一個小技巧，先用筷子縱向刮枇杷，依次刮一周后，再去皮會容易很多，然后在將枇杷核取出。
第二步，準備放水煮枇杷，這時一定要注意水量，不能太多否則味道淡無味，加的水只要剛沒過枇杷就行。
然后就是煮枇杷。煮枇杷關(guān)鍵是控制好時間，一般是先用大火將水燒開后，再改為小火慢燉，大約20分鐘即可。期間，放入冰糖，切忌不要太甜啊。
最后，當您用器具攪拌枇杷時，如果這時的枇杷變軟爛，就可以出鍋了。如果想吃川貝枇杷膏的朋友，放些川貝粉就行。這個過程中，還可以不加水煮，直接用枇杷汁煮，那樣煮出來的粥味兒更濃也更稠。不過，糖尿病、胃寒的朋友要少吃呦。
