生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的功能。與紅棗同食，則可補血、養(yǎng)血。和肉一起煨可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

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紅薯中所含的蛋白質(zhì)對米面中的蛋白質(zhì)具有補充作用，能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以提高主食的營養(yǎng)價值，使人延年益壽。明代醫(yī)家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也。”

“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘?！笔钦f芋頭成熟的季節(jié)在秋季。因為芋頭營養(yǎng)豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘；并且可提高免疫力，有助病后康復(fù)。

大白菜是冬季餐桌上的?？?，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養(yǎng)價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護膚和養(yǎng)顏效果。