大蔥是我們生活中常見的調(diào)味品蔬菜之一，因其蔥香濃郁，味道辛辣，有益氣提神，提振食欲的功效；兼之有增色提味，提升烹調(diào)效果的作用，因此深受大部分人群喜愛；大蔥是百合科多年生草本植物，由野生物種馴化而來，原產(chǎn)地中國西部和西伯利亞地區(qū)；先秦時期古籍《山海經(jīng)》中記載了有關(guān)蔥在民間廣為分布的記載，而元代農(nóng)學(xué)家王禎在其所著的《農(nóng)書》中也詳細(xì)記載了大蔥栽培技術(shù)；由此可見，大蔥在我國已經(jīng)有三千多年的栽植歷史，我們現(xiàn)在掌握和采用的相當(dāng)一部分大蔥培植技術(shù)，是由古代植蔥技術(shù)傳襲而來。
既然大蔥在我國有三千多年的栽植歷史了，那么，中國人食蔥也有非常悠久的歷史；早在西漢年間，禮學(xué)家戴德和戴圣在其所著的《禮記》中，有“凡燴，春用蔥，脂用蔥”的詳細(xì)描述；而且，當(dāng)時的人們已經(jīng)擁有蒸蔥取香，和醋漬柔辣的精湛技藝了；經(jīng)過一代代炎黃廚師的烹調(diào)驗(yàn)證，大蔥已經(jīng)成為不可或缺的烹調(diào)佐料；而且，對蔥的用法之精微，可謂達(dá)到純青化境；比如，許多炒菜必以蔥白節(jié)露俏；就連農(nóng)家人所食的大蔥蘸大醬，也以蔥白為美，才能吃出大蔥的剛烈和豪放。
由此可見，蔥白是大蔥的營養(yǎng)精華，就連我們現(xiàn)在人到集市上買蔥，也要挑揀蔥白長，蔥葉少的蔥棵購買；由此也說明了蔥白長，蔥葉少也是老百姓心目中優(yōu)質(zhì)大蔥的基本標(biāo)準(zhǔn)；對于種植戶來說，圍繞種出蔥白長，蔥葉少的優(yōu)質(zhì)大蔥為基準(zhǔn)，提升種植效益和經(jīng)濟(jì)收益為原則，才是最終的種植目的；那么，如何才能種出既優(yōu)質(zhì)又高產(chǎn)的大蔥呢？我們今天就為大家分享一個單溝雙行定植法，可讓大蔥產(chǎn)量翻倍，一起來看看吧！
大蔥傳統(tǒng)定植模式
大蔥是一種性喜冷涼氣候的作物，耐寒能力較強(qiáng)，在露地零下10度環(huán)境下仍可成活，適宜生長溫度為20至25度；大蔥不耐陰，也不喜強(qiáng)光，高于30度的環(huán)境下易受病害，在砂質(zhì)土壤或半砂質(zhì)土壤中培植產(chǎn)量更高；大蔥四季可植，但以春秋大蔥適溫生長期培植更利于獲取較高的品質(zhì)和產(chǎn)量；大蔥多為育苗移栽方式定植，可在三月平畦撒播，五六月開溝移栽；也可七八月育苗，九十月移栽；大蔥的傳統(tǒng)定植方式多為單溝單行定植，即每溝只栽一壟蔥秧，株距多為5厘米左右，行距多為80厘米，溝深10至30厘米不等，蔥白多為生育期內(nèi)多次培土所得。
大蔥單溝雙行定植產(chǎn)量高的原理
所謂大蔥單溝雙行定植是指，每一溝畦定植兩壟蔥秧，即兩側(cè)溝沿各定植一壟蔥秧；它的增產(chǎn)原理是，在大行距距基本不變的情況下，每溝可多定植一壟蔥；也就是說，在單位面積內(nèi)，蔥秧的定植數(shù)量比單溝單行定植多出一倍；那么，收獲的大蔥產(chǎn)量理論上應(yīng)該是單溝單行的翻倍；不過，在單位面積內(nèi)，在大蔥定植數(shù)量增加一倍的情況下，如何才能保障大蔥的生長質(zhì)量呢？如何定植單溝雙行大蔥呢？
如何種植單溝雙行蔥秧？
一，挑溝
大蔥的假莖長度多以埋土深度所得，比如單溝單行定植的大蔥，它的蔥白長度以溝深加上后期多次偎土培育出來的；如果單溝雙行定植，因壟間距離不足，在封壟后不可能采取壟邊偎土的辦法獲取較長的蔥白，但是我們可以通過增加溝深來獲取蔥白長度；在采取單溝雙行定植時，所挑的溝比單溝單行的溝深得多；據(jù)采用單溝雙行定植的蔥農(nóng)介紹，單溝雙行定植的溝深以60厘米，溝底寬度為25厘米為宜。
二，施入基肥
大蔥是一種喜肥作物，生育周期各階段因生殖特點(diǎn)不同，需肥特點(diǎn)也各有不同；比如大蔥對氮素反應(yīng)較為敏感，施入適量的氮肥的確能起到增產(chǎn)的效果；大蔥在幼苗期對磷元素有較高要求，在蔥白形成期對鉀元素需求量劇增；而且，大蔥蔥白長而粗，產(chǎn)量高，除了與土壤中含有豐富的氮磷鉀有關(guān)之外，還與鈣，錳，鎂、硼等微量元素有關(guān)；因此，施足基肥，施好基肥是大蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。
大蔥是一種喜歡土質(zhì)深厚肥沃，土壤疏松透氣的植物；但是單溝雙行定植的大蔥溝距較深，而較深的耕層往往表現(xiàn)出土壤板結(jié)較硬，含氧量較低透氣性較差的特點(diǎn)；對此，我們只有通過改善深溝土質(zhì)土壤性狀，才能達(dá)到趨向符合大蔥根系吸收特點(diǎn)的生長環(huán)境；而能夠改善較深耕層土壤性狀的有效辦法之一，就是增施有機(jī)肥；所以，培植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)大蔥的基肥以充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主；建議每畝使用3000公斤腐熟廄肥或堆肥，配施150公斤草木灰，腐殖酸氨25公斤，過磷酸鈣25公斤；以后再按需開展兩至三次追肥管理。
三，排蔥
當(dāng)有機(jī)肥和混施的輔助基肥施入溝底后，可將基肥與溝底泥土再挖一遍，一來使基肥與溝底泥土混合，防止基肥過于集中，形成燒根燒苗現(xiàn)象；二來可以疏松溝底土質(zhì)，增強(qiáng)溝底耕層泥土疏松程度和通透性；基肥準(zhǔn)備妥當(dāng)后，即可進(jìn)入排蔥階段；排蔥是將經(jīng)過處理后的蔥秧按照定植標(biāo)準(zhǔn)依次排列到兩邊溝沿；一般情況下，移栽的蔥秧需要放到太陽下曬根2至3天再定植；排蔥時，按照株距5至6厘米為標(biāo)準(zhǔn)，將蔥秧依次放到兩邊溝沿處。
四，埋根
當(dāng)蔥秧每排列一至兩米的距離的時候，接著使用翻上來的溝土混合2000公斤的腐熟優(yōu)質(zhì)廄肥充分摻勻，作為壓根肥回填到壟溝中間，壓住蔥秧根系，防止蔥秧滑落；壓根肥本著下壓不露根，上不埋蔥芯為原則；壓根肥上面使用翻上來的田園土再覆蓋薄薄一層鎮(zhèn)壓土后，即可宣告定植結(jié)束；注意，剛剛定植的蔥秧不要立即澆水，等到芯葉長出時再按需澆水，防止?jié)a根影響蔥秧成活率。
五，偎培
蔥白的長短，由培土的次數(shù)和數(shù)量多少決定的；如果蔥白長度達(dá)到60厘米，一般需要經(jīng)歷3次培土，如果經(jīng)過四次培土過程，蔥白的長度可達(dá)70至80厘米；采用一溝雙行定植的大蔥，溝深已經(jīng)達(dá)到60厘米，只要將挑溝時翻上來的土回填到壟溝之間，即可保障60厘米的蔥白長度；如果在蔥葉封壟前，再實(shí)施一次起壟偎培，蔥白長度肯定能超過60厘米；注意，每次培土的厚度以不埋沒大蔥芯葉為宜；隨著蔥秧緩苗后，大蔥生長速度加快和蔥葉數(shù)量的增加，大蔥對土壤營養(yǎng)物質(zhì)需求量遞增；為保障種出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大蔥，可以結(jié)合偎培按需實(shí)施多次追肥；也可根據(jù)大蔥不同生育階段需肥量和需肥特點(diǎn)不同，逐步增加鉀磷和其它微量元素的追肥量，以保障大蔥不同生育階段的需肥需求。
概述
大蔥是我們廚房里常備的調(diào)味品蔬菜之一，雖然整棵蔥都可食用，但以蔥白的味道和營養(yǎng)為佳；所以，蔥白長，蔥葉少是老百姓心目中優(yōu)質(zhì)大蔥標(biāo)準(zhǔn)；因此，種植戶都應(yīng)以圍繞種出蔥白長產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)大蔥為生產(chǎn)目的；在大蔥傳統(tǒng)定植方式中，一般以單溝單行定植居多；但經(jīng)過部分蔥農(nóng)實(shí)踐，采用單溝雙行定植可使產(chǎn)量翻倍，大蔥的質(zhì)量還能得以保證，它為大蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供了新的定植方式選項(xiàng)。
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