眾所周知，地溝油嚴(yán)重危害人民身體健康，引發(fā)癌癥，成為當(dāng)今社會(huì)公害。少數(shù)不法分子為賺取高額利潤，昧著良心大勢(shì)生產(chǎn)、銷售地溝油，以假亂真，使人防不勝防。告訴大家檢測(cè)你購買的食用油是否是地溝油的最簡單方法：
一是在炒菜時(shí)放一枚剝皮的大蒜瓣。大蒜對(duì)黃曲霉素最敏感，如果蒜瓣顏色變紅，所用的油便必定是地溝油，因?yàn)樵撚椭泻辛舜罅奎S曲霉素。若食用油良好，則蒜瓣顏色應(yīng)是白色。
另一個(gè)簡便易行的方法是，將購買的食用油倒一小杯放入冰箱2小時(shí)，取出后觀察，如果出現(xiàn)白色泡沫，那就是地溝油。
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