很多喜歡吃棗的人往往會(huì)在院里或門前屋后栽種上幾棵棗樹，也有很多在果園里專門種植棗樹的果農(nóng)，但咱們種植棗樹的農(nóng)民朋友會(huì)經(jīng)常遇到這么一種情況：棗樹明明長(zhǎng)勢(shì)很旺盛，但就是花芽分化少、開花結(jié)果少、開花后坐不住果、大量落花落果的問題，而且即使棗樹上開了花結(jié)了果，但樹上結(jié)的棗兒也普遍存在個(gè)頭小、重量輕、上色差、甜度低、口感差的問題，甚至很多樹上結(jié)的大棗出現(xiàn)很多果實(shí)畸形、果實(shí)裂口的問題。
如果大家在種植棗樹時(shí)遇到了上面提到的這些情況，那么農(nóng)技小背簍教你一招就能很好的解決這些問題，這個(gè)方法很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)棗樹進(jìn)行花期環(huán)剝（很多地方也叫做“棗樹開甲、棗樹回甲”），注意環(huán)剝和環(huán)割不一樣（環(huán)剝傷口寬、環(huán)剝?nèi)?shù)少且抑制樹勢(shì)能力強(qiáng)，環(huán)割傷口細(xì)、環(huán)剝?nèi)?shù)多且抑制樹勢(shì)能力弱）。
棗樹環(huán)剝能夠起到促花促果、?；ū９?、增加產(chǎn)量、提升品質(zhì)的效果，這個(gè)棗樹環(huán)剝有些人覺得操作很簡(jiǎn)單，促進(jìn)棗樹開花結(jié)果的效果很好，但也有很多人覺得棗樹環(huán)剝操作很難，很容易造成棗樹葉片早落、樹勢(shì)衰弱甚至棗樹枯死。其實(shí)啊，棗樹環(huán)剝是一項(xiàng)技術(shù)性要求很高的管理，棗樹環(huán)剝后的效果（促進(jìn)增產(chǎn)優(yōu)收正面效果與影響樹勢(shì)長(zhǎng)勢(shì)的負(fù)面效果）與大家環(huán)剝的操作技術(shù)水平有直接性的關(guān)系。
正所謂“難者不會(huì)、會(huì)者不難”，對(duì)于棗樹環(huán)剝這項(xiàng)管理，今天農(nóng)技小背簍就給大家專門講一下棗樹環(huán)剝管理上的各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)細(xì)節(jié)要求，手把手的指導(dǎo)大家學(xué)會(huì)這門讓不開花不結(jié)果棗樹實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)收的棗樹管理技術(shù)（其他果樹花芽少結(jié)果少時(shí)同樣可以使用環(huán)剝技術(shù)處理，但像桃樹、櫻桃樹等這種樹皮比較薄傷流比較重的果樹一般不能進(jìn)行環(huán)剝）。
一、棗樹環(huán)剝?yōu)槭裁茨芴岣唛_花結(jié)果的數(shù)量和質(zhì)量？
棗樹環(huán)剝一般主要只針對(duì)那些枝葉生長(zhǎng)旺盛的果樹和枝條，即棗樹因?yàn)橹θ~營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過盛而嚴(yán)重影響開花結(jié)果（開花難結(jié)果難或開花少結(jié)果少或開花差結(jié)果差），因?yàn)闂棙渖系闹圃旌头e累的養(yǎng)分大部分都被旺盛生長(zhǎng)的枝葉搶走消耗掉了，進(jìn)而導(dǎo)致棗樹想開花結(jié)果而得不到足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，這主要跟枝葉生長(zhǎng)爭(zhēng)奪養(yǎng)分的能力比開花結(jié)果爭(zhēng)奪養(yǎng)分的能力強(qiáng)有直接性的關(guān)系。
通過對(duì)生長(zhǎng)旺壯棗樹的主干和枝條進(jìn)行環(huán)剝處理，這樣就可以暫時(shí)（在環(huán)剝傷口完全愈合以前）阻隔及減少樹體內(nèi)有機(jī)養(yǎng)分向地下根部回流、向旺長(zhǎng)枝葉的輸送量，讓果樹保持枝葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與開花結(jié)果生殖生長(zhǎng)之間的生理平衡，讓棗樹把樹體制造積累的有機(jī)養(yǎng)分集中起來更多的向開花結(jié)果部位輸送（讓養(yǎng)分保留在環(huán)剝口上方開花結(jié)果枝條上），讓開花結(jié)果枝條能夠積累儲(chǔ)備下更多的有機(jī)養(yǎng)分去形成更多的花芽（促進(jìn)花芽飽滿分化）、去更多的開花結(jié)果（增加開花結(jié)果的數(shù)量）、去更好的?；ǚ€(wěn)果（提高保花坐果率和減少落花落果量）、去更好的發(fā)育果實(shí)（促進(jìn)果實(shí)膨大長(zhǎng)個(gè)、上色增甜、減少裂果和畸形果），從而起到讓果樹高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)和增產(chǎn)優(yōu)收目的。
其實(shí)，對(duì)棗樹環(huán)剝就像管理懶人一樣，棗樹環(huán)剝就相當(dāng)于讓那些“只吃飯而不愿干活、不愿認(rèn)真干活”的人把吃飯積攢下來的力氣全部用在腳踏實(shí)地的賣力干活上。 一般來說，經(jīng)過適度環(huán)剝處理的果樹，開花結(jié)果量更大、開花坐果率更高、落花落果率更低、幼果膨大更快個(gè)頭更大更整齊、果實(shí)上色更快口感甜度更高、產(chǎn)量品質(zhì)更好。
二、棗樹環(huán)剝?cè)谑裁磿r(shí)候進(jìn)行最合適？
棗樹環(huán)剝的時(shí)間一般是在6月份的開花期進(jìn)行最合適，但因?yàn)闂棙渑c棗樹在長(zhǎng)勢(shì)、樹勢(shì)、樹齡、品種等方面存在一定的差異性，而且不同地區(qū)的天氣溫度也不一樣，所以我們?cè)跅棙浠ㄆ谶M(jìn)行環(huán)剝的時(shí)候要因樹而已、因地而已，千萬(wàn)不能盲目千篇一律的統(tǒng)一環(huán)剝，這樣環(huán)剝棗樹既容易達(dá)不到促進(jìn)開花結(jié)果的最佳效果，也容易因?yàn)榄h(huán)剝不當(dāng)而嚴(yán)重削弱棗樹的長(zhǎng)勢(shì)。
那么，棗樹環(huán)剝?cè)谑裁磿r(shí)候環(huán)剝最合適呢？怎么確定棗樹環(huán)剝的最佳時(shí)機(jī)呢？一般來說，棗樹整個(gè)花期（分初花期、盛花期、盛花末期）都適合進(jìn)行環(huán)剝，但不同棗樹適合環(huán)剝的花期早晚不一樣，因此，農(nóng)技小背簍建議大家重點(diǎn)從以下3個(gè)方面去靈活確定不同棗樹的最佳環(huán)剝時(shí)間節(jié)點(diǎn)。
一看棗樹花期溫度。
棗樹開花坐果需要較高的溫度環(huán)境，一般來說，在棗樹進(jìn)入到開花期，同時(shí)當(dāng)?shù)剡B續(xù)3-5天以上平均氣溫達(dá)到適合棗樹開花坐果的24-28度時(shí)，這時(shí)候就是棗樹花期環(huán)剝的最佳時(shí)間，棗樹在這個(gè)溫度環(huán)境下環(huán)剝處理后能夠達(dá)到最好的開花坐果效果。注意：在棗樹進(jìn)入到開花期但溫度低于24度及以下時(shí)（24度以下環(huán)剝的棗樹坐果率非常低），這時(shí)候是不適合進(jìn)行環(huán)剝的，遇到這種花期低溫的天氣時(shí)，不妨等到棗樹花期溫度升高穩(wěn)定在25度及以上時(shí)再進(jìn)行，我們環(huán)剝也不差這兩三天的功夫。
二看棗樹樹勢(shì)強(qiáng)弱。
一般來說，棗樹環(huán)剝的主要對(duì)象是旺樹，中庸壯樹一般不需要環(huán)剝，弱樹一般不可進(jìn)行環(huán)剝，但在特殊情況下都需要對(duì)三種不同長(zhǎng)勢(shì)的棗樹進(jìn)行環(huán)剝提高開花坐果率、減少落花落果率時(shí)，農(nóng)技小背簍建議大家一定要按照“旺長(zhǎng)棗樹在開花初期早環(huán)剝、弱勢(shì)棗樹在盛花期后晚環(huán)剝、中庸健壯樹正常在盛花期環(huán)剝”的基本原則去操作，否則既會(huì)影響環(huán)剝的最佳效果，也會(huì)影響正常樹勢(shì)。
三看棗樹具體品種。
有的棗樹品種開花坐果率比較高、不容易落花落果，而有的棗樹品種開花坐果率比較低、容易落花落果，對(duì)于這兩種不同生長(zhǎng)特性的棗樹品種，大家也應(yīng)當(dāng)靈活掌握好最佳環(huán)剝時(shí)間。一般來說，開花坐果率高、落花落果輕的棗樹品種比較適合在初花期早環(huán)剝，而開花坐果率低、落花落果嚴(yán)重的棗樹品種則更適合在盛花期后晚環(huán)剝（有利于減少落果）。對(duì)于那些開花坐果率和?；ū９收５臈棙淦贩N，一般在棗樹盛花期時(shí)環(huán)剝最合適。
注意：所謂棗樹的盛花期，指的是整個(gè)棗樹上花開2/5-3/5左右且此時(shí)氣溫在25-26度左右時(shí)，大部分長(zhǎng)勢(shì)普通的棗樹一般在這個(gè)時(shí)候環(huán)剝效果最好。
三、棗樹環(huán)剝適合在哪些果樹上進(jìn)行？
棗樹環(huán)剝最適合那些樹勢(shì)旺盛枝葉生長(zhǎng)強(qiáng)勁但又不開花、不坐果、開花少、坐果少、結(jié)果差以及落花落果重的棗樹，以此通過對(duì)旺長(zhǎng)棗樹干枝環(huán)剝暫時(shí)調(diào)控養(yǎng)分運(yùn)輸分配流向位置的方法，達(dá)到增加開花結(jié)果數(shù)量、提高開花坐果率和保花保果率、減輕落花落果數(shù)量、促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)收的目的。但不是所有的棗樹都適合千篇一律的環(huán)剝，否則輕則嚴(yán)重削弱樹勢(shì)、縮短棗樹壽命期，重則會(huì)直接造成整棵棗樹逐步枯死。
（一）適合環(huán)剝的棗樹類型
一般來說，棗樹環(huán)剝的果樹對(duì)象是3-4年樹齡以上且樹干粗度達(dá)到5-6公分以上的初果期樹和成齡期棗樹（旺壯棗樹），比如說到了掛果期而不能正常開花結(jié)果的初果期棗樹、處于結(jié)果盛期但不能正常開花結(jié)果的成齡期棗樹，因?yàn)闃鋭?shì)生長(zhǎng)旺盛而嚴(yán)重影響正常開花結(jié)果的旺長(zhǎng)棗樹。
（二）不適合環(huán)剝的棗樹類型
一般凡是樹齡在3年以下的棗樹、主干直徑不足5公分的幼齡棗樹，以及樹齡適宜但樹勢(shì)非常衰弱的棗樹，以及已經(jīng)連續(xù)開花結(jié)果多年后長(zhǎng)勢(shì)很衰弱的老齡棗樹，這幾種棗樹都是不適合進(jìn)行再進(jìn)行環(huán)剝處理的，幼齡小樹環(huán)剝會(huì)嚴(yán)重影響正常生長(zhǎng)，弱樹和老樹環(huán)剝會(huì)進(jìn)一步虛弱樹勢(shì)甚至?xí)斐蓷棙淇葜λ揽谩?/p>
（三）視情況可環(huán)剝的棗樹類型
對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)中庸、開花結(jié)果正常的棗樹，一般不需要環(huán)剝的則盡量不要再環(huán)剝（可以采取打尖控旺的方法進(jìn)行處理），除非遇到開花結(jié)果異常且需要調(diào)控促進(jìn)開花結(jié)果的情況時(shí)，這時(shí)候也是可以進(jìn)行環(huán)剝處理來實(shí)現(xiàn)增加產(chǎn)量改善品質(zhì)的目的。
四、棗樹環(huán)剝具體怎樣正確操作？需要掌握住哪些環(huán)剝技術(shù)要點(diǎn)？
（一）關(guān)于棗樹環(huán)剝的部位
①棗樹環(huán)剝既可以在果樹的主干上進(jìn)行環(huán)剝（適合密種、小樹冠、紡錘形的棗樹），也可以在棗樹的枝條上進(jìn)行環(huán)剝（適合高接換頭、開心樹形的棗樹）。棗樹主干環(huán)剝的部位一般是在距離地面30公分左右的光滑主干位置進(jìn)行環(huán)剝（主干中下部位置）；棗樹枝條環(huán)剝的對(duì)象主要是長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛的骨干枝、主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝，而且棗樹枝條上環(huán)剝的位置是距離分杈處5公分左右的枝條根基部比較光滑的位置。
②從棗樹環(huán)剝后的促花促果效果上來看，一般棗樹環(huán)剝的位置距離結(jié)果部位的距離越近，則環(huán)剝后的坐果效果就越好。
③如果大家環(huán)剝技術(shù)經(jīng)驗(yàn)不是很充足的話，那么農(nóng)技小背簍建議大家在棗樹環(huán)剝時(shí)，盡量只環(huán)剝枝條而盡量不要去環(huán)剝棗樹的主干，因?yàn)闂棙渲鞲森h(huán)剝不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重削弱樹勢(shì)甚至容易造成全樹葉片早落或整棵棗樹枯死。
（二）關(guān)于棗樹環(huán)剝的寬度
①棗樹環(huán)剝的寬度，一般掌握在0.5-0.8公分左右比較合適（或者按照被環(huán)剝枝干粗度直徑的1/15-1/10靈活掌握環(huán)剝口的寬度），這個(gè)環(huán)剝寬度既能保證環(huán)剝后促進(jìn)坐果的效果，也不會(huì)因?yàn)榄h(huán)剝口遲遲不能愈合而過度削弱樹勢(shì)。如果環(huán)剝口的寬度太小則環(huán)剝促進(jìn)坐果的效果不明顯，如果環(huán)剝口的寬度太大則又會(huì)嚴(yán)重影響整體樹勢(shì)。
②大家環(huán)剝棗樹時(shí)要注意以下兩點(diǎn)：①對(duì)于果園水肥非常充足、樹勢(shì)非常旺盛的成齡大棗樹，農(nóng)技小背簍建議大家可以適當(dāng)把棗樹環(huán)剝的寬度加大到0.8-1公分左右，以此通過加大環(huán)剝創(chuàng)傷口寬度、延緩傷口愈合時(shí)間的方法，達(dá)到更顯著的促花坐果效果。②對(duì)于果園水肥不足、樹齡比較小、樹勢(shì)比較弱的棗樹，農(nóng)技小背簍則建議大家適當(dāng)把棗樹環(huán)剝的寬度縮小到0.3-0.4公分左右，以此通過減小環(huán)剝創(chuàng)傷口寬度、縮短傷口愈合時(shí)間的方法，預(yù)防環(huán)剝后過度影響樹勢(shì)的目的。
（三）關(guān)于棗樹環(huán)剝的深度
第一點(diǎn)：棗樹環(huán)剝的最佳深度，一般以“完全切斷棗樹枝干環(huán)剝部位的韌皮層、深度直達(dá)枝干韌皮層下的木質(zhì)層而又不損傷木質(zhì)部”為最佳深度。
第二點(diǎn)：棗樹環(huán)剝枝干時(shí)，如果環(huán)剝深度太淺而切不斷枝干的韌皮部，則環(huán)剝傷口會(huì)快速愈合而發(fā)揮不出阻隔養(yǎng)分回流、促進(jìn)坐果的最佳效果；如果環(huán)剝深度太深而切傷了木質(zhì)部，則會(huì)嚴(yán)重影響枝干傷口的正常愈合而嚴(yán)重削弱棗樹及枝干的后續(xù)正常生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致棗樹枯枝或枯樹。
（四）關(guān)于棗樹環(huán)剝的程度
①棗樹合理性環(huán)剝，是可以在增加開花結(jié)果量、提高坐果率、減少落花落果、促進(jìn)果實(shí)膨大等方面起到顯著效果的，但這是建立在棗樹適度適量環(huán)剝的基礎(chǔ)上，但如果大家盲目環(huán)剝或環(huán)剝程度過重、環(huán)剝枝干量過大，不僅起不到促花促果和保花保果的作用，反而會(huì)造成棗樹大量落葉、枝條干枯、樹勢(shì)衰弱的問題，甚至還有造成棗樹死樹的風(fēng)險(xiǎn)。一般環(huán)剝?nèi)?shù)越多、環(huán)剝傷口寬度越大，棗樹地上枝葉內(nèi)制造合成的養(yǎng)分向地下根部回流的就越少，如果棗樹環(huán)剝過重，則會(huì)導(dǎo)致棗樹根部長(zhǎng)期無養(yǎng)分供應(yīng)而衰枯。
②棗樹環(huán)剝時(shí)，如果是在棗樹的根基部主干上進(jìn)行環(huán)剝，，而且要避免對(duì)棗樹主干進(jìn)行連年持續(xù)環(huán)剝，否則就有可能嚴(yán)重影響正常樹勢(shì)；如果是棗樹的枝條（如主枝、骨干枝、輔養(yǎng)枝），一定不能把所有的枝條全部都進(jìn)行環(huán)剝，正常情況下，一般5年以上的成齡大棗樹全樹要保留下20％-30％的枝條不能環(huán)剝，而3-5年以內(nèi)的幼齡小棗樹全樹要保留下25％-35％的枝條不能環(huán)剝，如果把全樹所有的枝條都環(huán)剝了，則會(huì)造成棗樹根系缺少養(yǎng)分回流供養(yǎng)長(zhǎng)期“饑餓”而讓樹勢(shì)變?nèi)踝儾睢?/p>
③棗樹環(huán)剝時(shí)，不論是在主干上進(jìn)行環(huán)剝，還是在枝條上進(jìn)行環(huán)剝，一般旺長(zhǎng)健壯大棗樹視樹勢(shì)情況每年每次環(huán)剝1-2圈就可以了（此后再需要環(huán)剝時(shí)，需要在當(dāng)年環(huán)剝口位置主干向上移動(dòng)5-8公分、枝條向上移動(dòng)3-5公分后再進(jìn)行環(huán)剝），如果是樹齡比較小或者樹齡比較老、樹勢(shì)比較弱的棗樹，那么最多可以環(huán)剝1圈，一般弱樹和幼樹不建議進(jìn)行環(huán)剝。
五、棗樹環(huán)剝時(shí)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)注意哪些問題？
（一）關(guān)于棗樹環(huán)剝的工具
棗樹環(huán)剝的工具，既可以用鋒利的刀片、小刀、鐮刀等（適合環(huán)剝技術(shù)比較高且果樹環(huán)剝經(jīng)驗(yàn)比較豐富的果農(nóng)朋友），也可以使用專用的果樹環(huán)剝刀（建議環(huán)剝技術(shù)比較低或者沒有果樹環(huán)剝經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)朋友購(gòu)買環(huán)剝刀使用），但不論大家使用哪種工具對(duì)棗樹環(huán)剝，都要隨時(shí)做好環(huán)剝器具的消毒殺菌處理（如使用高濃度酒精、高錳酸鉀溶液等），以防環(huán)剝過程中把病菌傳播到棗樹環(huán)剝傷口上而誘發(fā)棗樹病害。
（二）關(guān)于棗樹環(huán)剝的方法
在對(duì)棗樹環(huán)剝時(shí)，要先對(duì)環(huán)剝部位的表皮清刮干凈，然后用環(huán)剝刀等工具在棗樹的主干或枝條上環(huán)剝一圈（完全切掉韌皮層、深至木質(zhì)部而不傷及木質(zhì)部），但要注意環(huán)剝?nèi)Φ那锌谝饣秸?、寬度一致，并且要使環(huán)剝?nèi)Φ膬深^接口處完全對(duì)齊。
（三）關(guān)于棗樹環(huán)剝的天氣
棗樹環(huán)剝應(yīng)當(dāng)選擇連續(xù)晴朗的天氣且氣溫持續(xù)穩(wěn)定在25-28度左右，同時(shí)在棗樹環(huán)剝前和環(huán)剝后的3-5天內(nèi)有下雨的天氣，凡是陰雨天氣或者未來5-7天內(nèi)有大幅降溫的天氣都不能進(jìn)行棗樹環(huán)剝（遇到這樣的天氣可以適當(dāng)?shù)纫坏龋?/p>
（四）關(guān)于棗樹環(huán)剝前后的管理
棗樹環(huán)剝前3-5天先全園噴打一次殺菌殺蟲劑，等到棗樹環(huán)剝后先簡(jiǎn)單風(fēng)涼2-3天的傷口，然后用殺菌劑+殺蟲劑對(duì)干燥的環(huán)剝傷口進(jìn)行全面涂抹或噴霧，最后用塑料薄膜把環(huán)剝傷口包裹起來（防雨水沖刷、防病蟲害侵染），以此預(yù)防外部病菌害蟲通過環(huán)剝傷口而影響傷口正常愈合或誘發(fā)棗樹發(fā)生病蟲害。
除此之外，棗樹環(huán)剝后要及時(shí)追施肥水，以此促進(jìn)傷口愈合恢復(fù)健壯，同時(shí)促進(jìn)環(huán)剝后的棗樹更好的去開花結(jié)果。
好了，關(guān)于棗樹提高開花坐果率、提高產(chǎn)量品質(zhì)的環(huán)剝技術(shù)，農(nóng)技小背簍就全部給大家講解完了，你都學(xué)會(huì)了嗎？
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