材料：土豆、肋排、黑木耳、蔥姜
做法：1）肋排用少許料酒、醬油腌半個鐘頭左右，土豆切塊，黑木耳泡發(fā)撕小塊待用；
2）熱鍋熱油，把腌制好的肋排下鍋煸炒，待排骨煸成金黃色盛起；
3）再少量油把蔥姜段及土豆塊、木耳煸炒，煸香后加入肋排，倒入料酒、老抽、一大碗水，大火煮開后捻小火燉煮；
4）待大約40-50分鐘，水差不多收干，加適量雞精、鹽調(diào)味，收鹵裝盤。
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