明天就是除夕了，大家肯定都在忙著采購(gòu)年貨，準(zhǔn)備迎接新年的到來。今天我也是忙了一上午，買東西，打掃衛(wèi)生。雖然忙點(diǎn)，但感覺心情特別好，而且過得充實(shí)開心。
中午女兒想吃米飯，我就炒了兩個(gè)菜：一個(gè)是新菜魚香杏鮑菇，一個(gè)是麻婆豆腐。女兒說我炒的魚香杏鮑菇特別好吃，比魚香肉絲香，還不長(zhǎng)肉，特別適合春節(jié)期間吃。
下面就將具體做法分享給大家，希望您能喜歡。
【魚香杏鮑菇】
所需食材：杏鮑菇、胡蘿卜、木耳、青椒、蒜、姜、白醋、番茄醬、鹽、糖、生抽、淀粉等。
制作方法：
1、將杏鮑菇用手撕成細(xì)絲，胡蘿卜和青椒切細(xì)絲，蒜、姜切末，木耳泡發(fā)后去蒂切絲。
2、取碗，加入醋、糖、生抽、鹽、耗油和番茄醬?？傮w比例是甜和酸味突出，其它依個(gè)從口味添加，番茄醬稍微多放一些。
3、將鍋中的油燒熱后，下入蒜、姜末炒香。
4、下入準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲和青椒絲。
5、再下入準(zhǔn)備好的杏鮑菇絲一起翻炒變軟。
6、下入木耳絲，澆上準(zhǔn)備好的料汁，繼續(xù)翻炒，最后大火收汁。出鍋裝盤既可享用了。
這道菜不僅制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)全面，酸甜適口，而且色澤搭配漂亮，又不長(zhǎng)肉肉，特別適合春節(jié)期間食用。自己吃或用來招待客人，都很不錯(cuò)喲！快點(diǎn)收藏起來吧！
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