一、選地整地
葛根生長對土壤要求嚴格，應選擇土質疏松，通氣性好，排水能力強的土壤。選好地后，要進行整地，深翻土壤，深翻后并整平，整成寬1.5米、長任意的畦。并在畦中間挖深30厘米、寬30厘米、離畦邊約50厘米的溝，隔2.5米左右，在畦上再挖一條同樣的溝。
二、適時播種
葛根主要用塊莖和扦插進行無性繁殖。當外界氣溫達到14℃以上時，將休眠的塊根從穴中挖出，每穴選1-2個比較粗壯的植株栽種，按植株行距各70厘米挖穴，穴深應在30厘米左右，直徑應在20厘米左右。然后在穴中施入一層腐熟人畜糞，每穴栽入塊根2個，再覆土壓實，并澆上一次透水，栽種后塊根生長較快，可提前出苗。
三、苗期管理
苗期管理非常重要，對以后葛根的生長有著很大的影響。在葛根苗生長到10厘米左右時，要進行中耕除草。中耕主要是為了疏松土壤，增加土壤的通氣性，促進葛根更好的生長。除草主要是為了防止雜草吸收葛根所需養(yǎng)分。當苗高達到30厘米時，要在苗旁插上支柱，以便葛藤攀爬。遇到干旱天氣，要及時澆水；遇到下雨天氣，要及時排水，以免積水造成葛根爛根。
四、田間管理
在葛根生長過程中，要進行田間管理。主要是培土、除草、施肥。培土能防止葛藤倒伏；除草能減少養(yǎng)分的消耗；施肥能促進葛根更好的生長。第一次除草應在出苗后的1個月內進行，中耕宜淺不宜深。隨著時間的增加，葛根會漸漸長大，要進行多次除草，中耕也應適當加深。在第一次除草后15天左右要進行施肥，肥料有兩種，有機肥料和化學肥料。有機肥料更有益于葛根的生長?；瘜W肥料用量較多，但是有時會造成葛根局部漲大，嚴重時會出現(xiàn)空心現(xiàn)象。所以化學肥料應少量使用或與其他肥料混合使用。
五、病蟲害防治
葛根常見的病害有褐斑病、銹病和炭疽病，如有發(fā)生，可在發(fā)病初期噴灑波爾多液或代森鋅溶液進行防治。常見的蟲害有地老虎、螻蛄等，可在早晨順行澆少量敵百蟲液防治。冬季培土壅蔸可有效防止地下害蟲的危害。
六、采收留種
采收：一年生葛根畝產塊根**約1500公斤**；二年生畝產塊根**約2500公斤**；三年生畝產塊根**約3500公斤**。每年冬季12月至翌年春季3月是采收的最佳時期，采收時先在蔓的一側挖深坑，然后從根部割斷葛藤，小心挖取塊根，避免挖斷和損傷塊根。
留種：每年11月前后應采收成熟種子用于來年播種育苗。選擇生長健壯無病蟲害的兩年生植株所結種子做種用。然后在采摘的同時將種子用濕潤細沙分別貯藏。
