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食材明細

藕

香蔥

香菜

蒜碎

鹽

白糖

白醋

胡椒粉

雞精

香油

媽媽最拿手的一道涼拌菜，我始終做不出那種味道，雖然料都一樣。酸甜口味，很爽口。

1

蓮藕兩節(jié)去皮洗凈。

2

切條焯熟。放點白醋在水里。

3

撈出用純凈水過涼。

4

香菜香蔥切末，和蒜碎一起燙一下。

5

蓮藕和香蔥香菜末，蒜碎，白糖，白醋，鹽，雞精，白胡椒，香油一起攪拌均勻即可。

小貼士

涼拌菜可以套個保鮮袋用手抓，這樣比較入味。

胡椒我用白胡椒，這樣成品更好看。

香油一定不可以少。