癌癥的發(fā)生是一個(gè)復(fù)雜的過程，癌癥發(fā)生與不僅與先天基因有關(guān)，膳食結(jié)構(gòu)不合理、不良的生活習(xí)慣是導(dǎo)致癌癥發(fā)病的主要原因。在日常生活，如果能多吃些能殺死癌細(xì)胞的食物，是能夠減少癌癥發(fā)生的幾率的。
飲食不當(dāng)可以致癌，但吃對食物也可以防癌。自然界中并不缺乏防癌抗癌的物質(zhì)，它們廣泛存在于天然食物之中。那么，究竟生活中哪些食物可以殺死癌細(xì)胞呢？
花菜的營養(yǎng)十分豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質(zhì)，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，并提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。此外菜花中含有多種吲哚衍生物，能增強(qiáng)機(jī)體對苯并芘的抵抗能力，菜花還含有能分解亞硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促進(jìn)機(jī)體排泄，所以多食菜花可減少患癌癥的機(jī)會，對身體很有益處。
水蜜桃中含有酚類化合物，也就是此化合物有抗癌的作用。因此，為達(dá)到理想的防癌抗癌效果，每天吃2至3個(gè)新鮮水蜜桃效果最佳。這樣每天堅(jiān)持對預(yù)防癌癥很有幫助。
研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生。
綠茶也是預(yù)防癌細(xì)胞的強(qiáng)手，綠茶可以防治和減緩食管、肝、乳房還有前列腺內(nèi)癌細(xì)胞的生長，堅(jiān)持每天飲8杯以上的綠茶，可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發(fā)病率。
芋頭含有一種黏液蛋白這種物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收后，能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機(jī)體的抵抗力。在中醫(yī)看來多吃芋頭可防治癌瘤，同時(shí)，對于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用。
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