2019-09-10 茶禮儀網(wǎng)
2007年，原本幾十元一斤的普洱茶一度被炒到上千元一斤；2008年，數(shù)年前曾被炒作過一次的鐵觀音再次被炒作，價格由數(shù)百元一路飆升至數(shù)千元甚至上萬元一斤；2010年，大紅袍行情最火爆的時候，每斤售價十萬元的頂級大紅袍讓不少業(yè)內(nèi)人士都大跌眼鏡。
不知從何時開始，茶葉已經(jīng)成為某些人的投機對象，將一種鮮為人知的茶葉炒作成炙手可熱的投資品，有人從中一夜暴富，面對炒作后的高昂價格，不少消費者不得不敬而遠之。茶葉被炒作須具備某些特質(zhì) “一般這些茶葉都是從產(chǎn)地炒起來的，要把茶葉高價賣出去，還要讓人們能夠接受，只能通過炒作。”王舍茶城一名茶商認為，被炒作的茶葉必須具備某些特質(zhì)才行，其中最主要的是要具有稀缺性，也就是說這種茶葉本身的產(chǎn)量就很低，這樣在銷售時就很容易出現(xiàn)供不應求的局面。
其次，這種茶葉還應具備地域性，也就是有著濃厚的原產(chǎn)地色彩。“就像普洱茶，大家一說普洱茶就會想到原產(chǎn)地云南，金駿眉也一樣，一說金駿眉很多人想到的是桐木關(guān)，不知道桐木關(guān)的，起碼會知道來自武夷山?！痹摬枭陶f，除了具備以上兩個特點外，大紅袍還有一個獨特的優(yōu)勢，那就是它的文化底蘊。相傳大紅袍出現(xiàn)在明代，一名秀才進京趕考，經(jīng)過武夷山時病倒在路上，一個寺廟里的和尚從山上6棵古老的茶樹上采摘了一些葉子作為中藥，并最終治好了秀才的病。秀才最終考得狀元，他身著大紅色的狀元服回家時，又經(jīng)過武夷山，將自己的大紅袍脫下來掛在樹上，大紅袍名稱由此而來。
該茶商說，大紅袍名稱的背后具有這樣美好的故事，這恰恰迎合了人們博個好彩頭的心理，所以很容易被炒作起來。曾經(jīng)紅極一時的普洱茶如今被放在角落里。
產(chǎn)地政府部門成炒作“推手”
張店一名老茶商告訴記者，炒茶之風可追溯到1993年，最早是福建的茶廠加工了少量綠茶，在全國各地試銷，其中比較有名的是銀針和綠毛峰，這兩種茶一經(jīng)推出就贏得了茶客的認可，并很快風靡全國，其價格也跟著水漲船高。此后的十多年時間里，鐵觀音、普洱茶、大紅袍、黑茶等先后成為炒作的對象。
“過去大都是茶廠的炒作行為，近幾年開始，原產(chǎn)地政府部門在其中扮演的角色越來越重要。”一名茶商直言?！斑@個市場越來越大，不是隨便幾家茶廠就能掀起風浪來的，只有政府部門才具有這樣的能力?！绷硪幻枭陶J為，在福建、安徽等地的一些茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉是某些地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，如何將自己的茶葉推銷出去，而且還要賣個好價錢，炒作成為一種不錯的選擇。
“說到價格，我一直覺得郁悶，明明有的人從我這拿的貨，我標的是1000多，他標7000，結(jié)果他的竟然有香港老板買走了，我的就沒人買，為此朋友經(jīng)常勸我把茶葉價格標高一點?！睆埖暌徊枨f的李老板認為，如今人們購買茶葉很多時候都是作為禮品贈送給他人，茶葉逐漸成為一種身份的象征。
茶葉炒作無異于“自殺”
王舍茶城茶商陳先生坦言，進入今年以來，普洱茶的銷量持續(xù)偏低?！氨緛碚嬲绕斩璧娜司筒欢?，現(xiàn)在每月的銷量能有3年前的十分之一就很不錯了。”有的茶商甚至直言，茶葉的炒作無異于“自殺”。
對茶廠而言，茶葉炒作的直接好處就是推高茶葉價格，但另一方面，茶葉價格一旦被推到一定高度，不可避免地就會失去很多消費者。
“普洱茶就是個很明顯的例子，本來喝的人就不多，前幾年被炒起來，很多感興趣的消費者只能望而卻步?！币幻枭陶J為，從長遠來看，炒作無論是對某種茶葉還是對整個茶葉市場來說都是弊大于利。
“不光是金駿眉，現(xiàn)在整個武夷山的茶都被炒得太厲害，近期金駿眉價格的變化更是離譜，從幾十元到幾百元甚至上萬元都有，但是真正桐木關(guān)的金駿眉又有多少呢？”武夷山茶商周先生認為，很多被炒作的茶葉，其價格遠遠偏離自身價值，這種茶葉的壽命注定長不了。
普洱茶的命運似乎也印證了這種說法，曾經(jīng)在2005年被炒起來的普洱茶，如今已經(jīng)逐漸被市場所冷落，成交量大幅萎縮。
泡沫即將破滅金駿眉將重蹈覆轍？
一名茶商指出，從以往茶葉炒作的周期來看，被炒作的茶葉大約會在售價、銷量高位運行1年至2年，此后便出現(xiàn)銷量一路下滑的局面，今年年底將會是天價金駿眉的“大壽之限”。
“只要有利可圖，就會有仿冒的，如果仿冒產(chǎn)品充斥市場，這種茶葉很快就會被毀掉?！币幻枭陶J為，根據(jù)前幾年普洱茶、大紅袍等的經(jīng)驗來看，金駿眉也難逃被炒死的命運。更有茶商預測，金駿眉泡沫會在今年下半年破滅。
但也有茶商不贊同這種說法，張店一茶莊的茶商吳先生認為，雖然現(xiàn)在金駿眉的價格被炒了起來，但它本身產(chǎn)量低，價格肯定要比一般紅茶高出不少。吳先生預計，未來金駿眉的價格不會有太大上升空間，但仍會保持在一個相對穩(wěn)定的水平上，銷量也將逐漸趨于平穩(wěn)。樹立足夠多品牌中國茶葉才能有作為 “中國上萬家茶廠抵不過一個英國立頓”，這是中國茶葉市場的真實寫照。
跟風仿冒是造成這種局面的一大頑疾。前幾年普洱茶被炒得很火，那時能產(chǎn)茶的地方就能生產(chǎn)“普洱茶”，安溪鐵觀音崛起時，各產(chǎn)茶區(qū)也都紛紛效仿，如今金駿眉在市場上獨領(lǐng)風騷，很快又引來各路李鬼。
“出現(xiàn)這種局面主要原因有兩個，一是市場管理混亂，主要表現(xiàn)在質(zhì)量評價體系不完善，仿制門檻低，監(jiān)督控制不力，假冒偽劣產(chǎn)品在市場可以暢通無阻；二是茶廠缺乏市場營銷手段，茶農(nóng)和茶廠善于生產(chǎn)，卻很少懂得推銷，更談不上品牌意識，由此帶來的直接后果是茶葉同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。”廈門茶葉市場的黃先生說。
有茶商認為，中國茶葉要改變現(xiàn)狀，必須走品牌營銷之路，只有樹立了足夠多的茶葉品牌，形成了一定的品牌競爭環(huán)境，中國茶葉才能有所作為。
