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部分常見食物中嘌呤含量

低嘌呤食物可放心

主食類:米、麥、面類制品、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

類:牛奶、乳酪、冰琪琳等。

食:蛋類、豬血及雞鴨血等。

菜:大部分蔬菜屬低嘌呤食物,可放心食用。

水果類:大部分水果屬低嘌呤食物,可放心食用。

料:蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

他:醬類、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。

中等嘌呤食物宜限量

豆類及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

肉類:家禽家畜肉。

水產(chǎn)類:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

蔬菜類:菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

油脂類及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

高嘌呤食物應(yīng)禁忌

豆類及蔬菜類:黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

肉類:家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟,肉脯,濃肉汁,肉餡等。

水產(chǎn)類:魚類(魚皮、魚卵、魚干及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海參。

其他:酵母粉、各種酒類,痛風(fēng)患者須禁酒,尤其是啤酒最容易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,應(yīng)絕對禁止。

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