農部匯考二
陸龜蒙耒耜經〈序〉
王盤農書〈種植〉
藝術典第四卷
農部匯考二
《陸龜蒙耒耜經》《序》
耒耜者，古圣人之作也。自乃粒以來，至于今，生民賴之。有天下國家者，去此無有也。飽食安坐曾不求命，稱之義。非楊子所謂，如禽者耶。余在田野間一日呼耕氓就而數其目，恍若登農皇之庭，受播種之法。淳風泠泠聳豎毛發(fā)，然后知圣人之旨趣，樸乎其深哉?？鬃又^，吾不如老農，信也。因書為耒耜，經以備遺忘，且無愧于食。
經曰：耒耜，農之言也。民之習通，謂之犁冶金。而為之者，曰犁镵。
〈本作〉曰犁壁斲木，而為之者曰犁底、曰壓镵、曰策額、曰犁箭、曰犁轅、曰犁梢、曰犁評、
〈去聲〉曰犁建、曰犁槃木與金。凡十有一事。耕之土曰垡，垡猶塊也。起其垡者，镵也。覆其垡者，壁也。草之生必布于垡。不覆之，則無以絕其本根。故镵引而居下，壁偃而居上。镵表上，利壁形，下圓負镵者，曰底，底初實于镵中，工謂之鱉肉，底之次曰壓镵，背有二孔系于壓镵之兩旁。镵之次曰策額，言其可以捍其壁也。皆貤然相載，自策額達于犁底，縱而貫之曰箭。前如桯，而樛者曰轅。后如柄，而喬者曰梢。轅有越加箭可弛張焉。轅之上又有如槽形，亦如箭焉?？虨榧?，前高而后庳。所以進退曰評進之，則箭下入土也。深退之則箭上入土也。淺以其上下類激射，故曰箭。以其淺深類可否，故曰評。評之上曲而衡之者，曰建。建犍也。所以柅其轅與評，無是則二物躍，而出箭不能止。橫于轅之前末曰槃，言可轉也。左右系以
乎，軛也。轅之后末曰梢，中在手。所以執(zhí)耕者轅取車之胸，梢取舟之尾，止于此乎。镵長一尺四寸，廣六寸，壁廣長皆尺微橢。
〈音墮〉底長四尺，廣四寸，評底過壓镵二尺，策減壓镵四寸，廣狹與底同。箭高三尺，評尺有三寸，槃增評尺七焉。建惟稱絕轅修九尺，梢得其半。轅至梢中間掩四尺，犁之終始丈有二，耕而后有爬
〈去聲〉渠，疏之義也。散垡去芟者焉。爬而后有礰礋
〈音格宅〉焉。有碌碡
〈音鹿毒〉焉。自爬至礰礋，皆有齒碌碡，觚棱而已。咸以木為之堅，而重者，良。江東之田器盡。于是耒耜經終焉。
《王盤農書》《種植》
凡墾辟荒地，春曰燎荒。
如平原草萊深者，至春燒荒趁，地氣通暢，草芽欲發(fā)，根荄柔脆，易為開墾。
夏曰?青。
夏日草茂時，開謂之?青，可當草糞，但根須壯密，須藉強牛，乃可蓋，莫若春為上。
秋曰芟夷。
其次，秋暮草木叢密時，先用鏺刀遍地，芟倒暴乾放火，至春而開墾，乃省力。
崔寔四民月令曰：正月，地氣上騰，土長冒撅。說者云，陳根可拔，急菑強土黑壚之田。二月陰凍畢釋，可菑美田、緩土、及河渚小處。三月杏花盛，可菑沙白輕土之田。五月六月，可菑麥田也。如泊下蘆葦地，內必用酈刀引之，犁镵隨耕起垡特易牛，乃省力沾山，或老荒地內?？颇径嗾撸仨氂描憯?。去馀有不盡根科，當使熟鐵鍛成镵尖。
套于退舊，生鐵镵上。
縱遇根株不至擘缺，妨誤工力?；虻囟螐V闊，不可遍斸，則就砍枝莖，覆于本根上，候乾焚之。其根即死而易朽，又有經暑雨后用牛曳碌碡，或輥子之所斫根查上和泥碾之乾則掙死。一二歲后，皆可耕種。其林木大者，則
殺之。
謂剝斷樹皮，其樹立死。
葉死不扇便任種蒔。三歲后，根枯莖朽以火燒之，則通為熟田矣。周禮薙氏掌殺草，春始生而萌之。夏日至而夷之。秋繩而芟之。冬日至而耜之。又柞氏掌攻草木及林麓。夏日至，令刊陽木而火之。冬日至，令剝陰木，而水之。注云：刊剝謂，斫去次地之皮，即此謂除木也。詩曰：載芟載柞其耕澤，澤蓋謂，芟草除木而后可耕也。大凡開荒必趁雨后，又要調停犁道淺深粗細。淺則務盡草根，深則不至塞垡，粗則貪生費力，細則貪熟少功。唯得中，則可耕荒，畢以鐵齒????，過漫種黍稷、或芝麻、綠豆，耙勞再遍。明年乃種為谷田。今漢沔淮穎上，率多創(chuàng)開荒地。當年多種芝麻等，種有痛收至盈溢倉箱，速富者，如舊稻塍內開耕畢，便撒稻種，直至成熟，不須薅拔緣新開地內草根，既死，無荒可生若諸色種子。年年揀凈別無稗莠。數年之間可無荒穢，所收常倍于熟田。蓋曠閑既久，地力有馀。苗稼鬯茂，子粒蕃息也。諺云：坐賈行商，不如開荒。言其獲利多也。上古圣人制耒耜以教耕耨，三代以上皆耦耕，謂兩人合二耜而耕之。詩曰：亦服爾耕十千，維耦者此也。春秋之時，后稷之裔孫叔均始作牛耕。至漢趙過增其制度，三牛一犁。則力省而功倍。今之耕者，大率祖此。今易耒耜而為犁，不問地之堅強、輕弱，莫不任使欲淺欲深，求之犁箭，箭一而已。欲廉、欲猛，取之犁稍，稍一而已。然則犁之為器，豈不簡易而利用哉。耕地之法，未耕曰生，已耕曰熟，初耕曰塌，再耕曰轉，生者欲深，而猛熟者欲淺，而廉此，其略也。天時有陰陽，寒燠之異，地勢有高下、燥濕之別。順天之時，因地之宜，存乎其人。
《齊民要術》云：凡耕高下田不問春秋，必須燥濕得所為佳，若水旱不調，寧燥毋濕。
燥耕雖塊一經得雨，地則粉解。濕耕堅垎數年不佳。諺曰：濕耕澤，鋤不如歸去。言無益而有損。濕耕者，白背速????之亦無傷，否則大惡也。
初耕欲深，轉耕欲淺。
耕不深，則土不熟。轉不淺，則動生土。
菅茅之地，宜縱牛羊踐之。七月耕之則死。泛勝之書曰：凡耕之本，在于趨時春凍解，地氣始通，土一和解，夏至天氣始暑，陰氣始盛，土復解，夏至后九十日，晝夜分天地氣和，以此時耕一而當五，名曰膏澤，皆得時功。韓氏直說云：凡地，除種麥外，并宜秋耕。秋耕之地，荒草自少。極省鋤工。如牛力不及不能盡秋耕者，除種粟地外，其馀黍豆等地，春耕亦可。大抵秋耕宜早，春耕宜遲。
秋耕宜早者，乘天氣未寒時，將陽和之氣掩在地中，其苗易榮。過秋天氣寒冷，有霜時必待日高方可耕地?？盅诤畾庠趦?，令地薄不收子粒。春耕宜遲者，亦待春氣和煖，日高時耕。
此所謂，順天之時也。
《齊民要術》云：春，地氣通。可耕堅硬強地，黑壚土輒平磨其塊以生草，草生復耜，天有小雨復耕，和之勿令有塊以待時，所謂強土而弱之也。杏始華榮輒耕輕土弱土，望杏華落復耕，耕輒藺之草生，有雨澤耕重。藺之土甚輕者，以牛羊踐之，如此則土強。所謂弱土而強之也。此所以因地而利之也。
《農書》云：早田穫刈才畢，隨即耕治，曬暴加糞，壅培而種豆麥蔬茹，因而熟土壤而肥沃之，以省來歲功役。其所收又足以助歲，計晚田宜待春乃耕，為其槁秸堅韌，必待其朽腐易為牛力也。北方農俗所傳，春宜早晚耕，夏宜兼夜耕，秋宜日高耕，中原地皆平曠，旱田陸地一犁必用兩牛三牛或四牛，以一人執(zhí)之，量牛強弱耕地多少，其耕皆有定法。南方水田泥耕，其田高下闊狹不等，以一犁用一牛挽之作止?；匦┤怂?，此南北地勢之異宜也。凡人家營田，皆當量力，寧可少好，不可多惡。詩曰：無田甫田維莠驕。驕言力不及而貪多務得，未免茍簡之弊。故莊子曰：昔予為禾耕而鹵莽之，其實亦鹵莽而報予。蕓而滅裂之，其實亦滅裂而報予。此言茍簡之害也。
《農書》云：古者分田之制，一夫一婦受田百畝，以其地有肥磽，故有不易一易、再易之別，不易之地，家百畝謂可以歲耕之也。一易之地，家二百畝謂歲耕。其半也。再易之地，家三百畝謂歲耕。百畝，三歲而一周也。先王之制如此，非獨以為土敝，則草木不長，氣衰則生物不遂也。抑欲其才力有馀，深耕易耨而歲可常稔。今農夫既不如古往，往租人之田而耕之。茍能量其財力之相稱，而無鹵莽滅裂之患，則豐穰可以力致，而仰事俯育之樂可必矣。今備述，經傳所載農事之法，兼高原下田地勢之宜，自北自南習俗不通，曰墾、曰耕，作事亦異。通變?yōu)榈罒o泥一方，則田功修，而稼穡之務可以次第而舉矣。
凡治田之法，犁耕既畢，則有耙勞。耙有渠疏之義，勞有蓋磨之功。今人呼耙曰渠疏勞，曰蓋磨，皆因其用以名之。所以散垡去芟，平土壤也。桓寬鹽鐵論曰：茂木之下無豐草，大塊之間無美苗，耙勞之功不至，而望禾稼之秀茂、實栗難矣。韓氏直說云：古農法，犁一耙六。今人只知犁深為功，不知耙熟為全功。耙功不到，土粗不實。下種后，雖見苗生根，在粗土根土不相著，不耐旱，有懸死蟲咬乾死。諸病耙功到，則土細而立根在細實土中，又碾過根土相著，自然耐旱，不生諸病。又云：凡地除種麥外，并宜秋耕。先以鐵齒耙縱橫耙之，然后插犁細耕。隨耕隨勞，至地大白背時更耙兩遍，至來春地氣透時，待日高復耙四五遍。其地爽潤，上有油土四指許春，雖然無雨時至便可下種。
《齊民要術》云：耕荒畢，以鐵齒????兩遍耙之，蓋鐵齒????已為之先。再用耙????而后勞之也。今人但耕地畢，破其塊垡，而后用勞平磨，乃為得也。
《齊民要術》云：耕地深細不得趁多，看乾濕隨時，蓋磨待一段總轉了橫蓋一遍，每耕一遍蓋兩遍，最后蓋三遍還，縱橫蓋之。種麥地，以五月耕三遍。種麻地，耕五六遍，倍蓋之。但依此法，除蟲災外，小小旱乾，不至全損。緣蓋磨數多故也。又云：春耕隨手勞，秋耕待白背勞。
蓋春多風，不即勞則致地虛燥。秋田濕，濕速勞恐致地埂。
又曰：耕欲廉，勞欲再，凡已耕耙欲受種之地，非勞不可。諺曰：耕而不勞，不如作暴。切見世人耕了仰著土塊，并待孟春蓋。若冬乏冰雪連，夏亢陽徒，道秋耕不堪下種也。然耙勞之功，非但施于納種之前，亦有用于種苗之后者。
《齊民要術》曰：谷苗既出壟，每一遇雨白背時，蓋以鐵齒????縱橫耙。而勞之耙法，令人坐上數以手斷其草，草塞齒則傷苗，如此令地熟軟易鋤省力。此用于種苗之后也。南方水田，轉畢則耙，耙畢則抄，故不用勞其耕種陸地者，犁而耙之。欲其土細再犁、再耙，后用勞，乃無遺功也。北方又有所謂撻者，與勞相類。
《齊民要術》云：春種欲深，宜曳重撻。夏種欲淺，直置自生。
春氣冷，生遲不曳撻，則根虛。雖生輒死。夏氣熱而速曳撻，遇雨必致堅。垎春澤多者，或亦不須撻，必欲撻者，須待白背。濕撻令地堅硬也。
又用曳打場圃，極為平實。今人凡下種耬種后，惟用砘車碾之。然執(zhí)耬種者，亦須腰系輕撻曳之，使壟土覆種稍深也?；蚋^田畝，土性虛浮者，亦宜撻之。打令土實也。今當耕種用之，故附于耙勞之末。然南人未嘗識此，蓋南北習俗不同，故不知用撻之功，至于北方，遠近之間，亦有不同。有用耙而不知用勞，有用勞而不知用耙，亦有不知用撻者。今并載之，使南北通知隨宜而用無使偏廢，然后治田法，可得論其全功也。
《周禮》：司稼掌巡邦野之稼，而辨穜稑之種，周知其名，與其所宜地以為法，而縣于邑閭。按
《農書》九谷之種、黍、稷、秫、稻、麻、大麥、小麥、大豆、小豆。凡種浥郁，則不生。生亦尋死，種雜者，禾生。早晚不均。舂復減而難熟特宜存意，揀選常歲別，收好穗純色者，劁刈懸之。又有粒而或簞或窖者，將種前二十許日，取出曬之，令燥種之。泛勝之曰：牽馬令就谷堆食數口，以馬踐過，為種無虸蚄等蟲也。種或傷濕浥郁，則生蟲也?；蛉●R骨剉一石，以水三石煮之，三沸漉去渣，以汁漬附子五枚，三四日去，附子以汁和蠶矢、羊矢，各等分擾令洞，洞如稠粥。先種二十日以溲種。如麥飯狀，當天旱燥時溲之，立乾。薄布數攪令乾。明日復溲。陰雨則勿溲。六七溲曝乾謹藏，勿令復濕。至可種時，以馀汁溲而種之。則禾稼不生蟲也。無馬骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精。使種之耐旱也。麥種宜與剉碎蒼耳。或艾暑日曝乾熱收藏。以瓦器順時種之，無不生茂。凡欲知歲所宜谷，以布囊盛粟等諸物種，平量之，以冬至日埋于陰地，冬至后五十日，發(fā)取量之。息最多者，歲所宜也。又師曠占術曰：五木者，五谷之先也。欲知五谷，但視五木。擇其木盛者，來年多種之。萬不失一。故雜陰陽書曰：禾生于棗，或楊大麥生于杏，小麥生于桃，稻生于柳，或楊黍生于榆，大豆生于槐，小豆生于李，麻生于楊?；蚯G農書云：種蒔之事，各有攸敘。能知時宜不違，先后之序，則相繼以生成，相資以利用。種無虛日，收無虛月，何匱乏之足患，凍餒之足憂哉。正月種麻枲，二月種粟芝麻，有早晚二種。三月種早麻，四月種豆，五月中旬種晚麻，七夕以后種萊菔菘芥。八月社前即可種麥，經兩社即倍收，而堅好如此，則種之。有次第，所謂順天之時也。凡五谷上旬種者，全收。中旬中收，下旬下收，又地勢有良薄，山澤有異宜。故良田宜種晚，薄田宜種早。良田非獨宜晚，早亦無害。薄田種晚，必不成。實山田宜種強苗，以避風霜。澤田種弱苗，以求華實。
《孝經》援神契曰：黃白土宜禾，黑墳宜麥，赤土宜菽，污泉宜稻，所謂因地之宜也。南方水稻，其名不一。大概為類，有三早熟而緊細者，曰秈晚熟。而香潤者，曰粳。早晚適中，米白而黏者，曰糯。三者布種同時，每歲收種取其熟好，堅栗無秕，不雜谷子，曬乾蔀藏置高爽處。至清明節(jié)，取出以盆盎別貯浸之。三日漉出納草圌中，晴則曝暖浥，以水日三數遇，陰寒，則浥以溫湯。候芽白齊透。然后下種。須先擇美田耕治，令熟泥沃而水清。以既芽之谷，漫撒稀稠得所。秧生既長小滿芒種之間，分而蒔之，旬日高下皆遍北土。高原本無陂澤。逐隈曲而田者，納種如前法。既生七八寸，拔而栽之。凡下種之法，有漫種、耬種、瓠種、區(qū)種之別。漫種者，用斗盛谷種，挾左腋間，右手料取而撒之，隨撒隨行。三步許即再料取，務要布種均勻，則苗生稀稠得所。秦晉之間，皆用此法。南方惟種大麥，則點種。其馀粟、豆、麻、小麥之類，亦用漫種。北方多用耬種，其法甚備
《齊民要術》云。凡種，欲牛遲緩行種。人令促步以足躡隴底，欲土實種易生也。今人制造砘車，隨耬種子，后循隴碾過，使根土相著，功力甚速。而當瓠種者，竅瓠貯種，隨行隨種，務使均勻。犁隨掩過，覆土既深，雖暴雨不至迫撻。暑夏最為耐旱，且便于撮鋤。今燕趙間，多用之區(qū)種之法。凡山陵近邑高危傾阪及丘城上，皆可為區(qū)田糞種。水澆，備旱災也。
《說文》云：鋤，言助也。以助苗也。故字、從金、從助。凡谷須鋤，乃可滋茂。諺云：鋤頭，自有三寸澤也。按
《齊民要術》云：苗生如馬耳，則鏃鋤。
滋田欲得谷，馬耳鏃。
稀豁之處，鋤而補之。凡五谷惟小鋤之為良。
小鋤者，非直省功，谷亦倍勝。大鋤者，草根繁茂，用功多，而收功益少。
苗出壟，則深鋤不厭。數周而復始，勿以無草而暫停。
鋤者，非止除草，乃地熟、而谷多、糠薄、米息。鋤得十遍，便得八米也。
春鋤起地，夏為鋤草。故春鋤不用觸濕，六月已后雖濕亦無嫌。
春苗，既淺，陰未覆，地濕，鋤則地堅。夏苗陰厚，地不見日，故雖濕亦無害矣。管子曰：為國者，使民寒耕，而熱蕓。蕓，除草也。
又云：候黍粟苗未與壟齊，即鋤一遍。經五七日，更報鋤第二遍。候蠶未老畢，報鋤第三遍。無力則止。如有馀力，秀后更鋤第四遍。芝麻大豆并鋤兩遍止。亦不厭早鋤谷第一遍，便科定。每科只留兩三莖，更不得留多，每科相去一尺，兩壟頭空，務欲深細。第一遍鋤禾，可全深。第二遍，惟深是求。第三遍，較淺于第二遍。第四遍，又淺于第三遍。蓋谷科大則根浮故也。第一次，撮苗曰鋤。第二次，平壟曰布。第三次，培根曰擁。第四次，添功曰復。一次不至，則稂莠之害，秕稗之雜，入之矣。諺云：谷鋤八遍，餓殺狗，為無糠也。其谷，畝得十石，斗得八米，此鋤多之效也。凡耘苗之法，亦有可鋤，不可鋤者。旱耕塊垡苗穢，同孔出不可鋤。治此耕者，之失難責鋤也。曾氏農書
《蕓稻篇》謂：禮記有曰：仲夏之月，利以殺草，可以糞田疇，可以美土疆。蓋耘除之草和泥渥漉，深埋禾苗根下，漚罨既久，則草腐爛而泥土肥美。嘉谷蕃茂矣。大抵耘治水田之法，必先審度形勢，先于最上處潴水，勿致走失，然后自下旋放，旋蕓之。不問草之有無，必遍以手排漉。務令稻根之傍液液然，而后已荊揚厥土，涂泥農家皆用此法。又有足耘，為木杖如拐子，兩手倚之，以用力以趾，塌撥泥上，草穢擁之苗根之下，則泥沃而苗興，亦各從其便也。今創(chuàng)有一器曰耘蕩，以代手足，工過數倍，纂文曰：養(yǎng)苗之道，鋤不如耨。耨，今小鋤也。
《呂氏春秋》曰：先生者為米，后生者為秕，是故其耨也。長其兄而去其弟，不知稼者，其耨也。去其兄而養(yǎng)其弟，不收其粟而收其秕，此失耨之道也。
鋤后，復有薅拔之法以繼，成其鋤之功也。夫稂莠荑稗雜其稼，出蓋鋤后，莖葉漸長，使可分別，非薅不可。北方村落之間，多結為鋤社，以十家為率。先鋤一家之田，本家供其飲食。其馀次之，旬日之間，各家田皆鋤治。自相率領樂事趨功，無有偷惰，間有病患之家，共力助之。故田無荒穢，歲皆豐熟，秋成之后，豚蹄盂酒遞相犒勞，名為鋤社，甚可效也。
田有良薄，土有肥磽，耕農之事，糞壤為急。糞壤者，所以變薄田為良田，化磽土為肥土也。古者分田之制，上地，家百畝，歲一耕之。中地，家二百畝，間歲耕其半。下地，家三百畝，歲耕百畝，三歲一周。蓋以中下之地瘠薄磽確。茍不息其地力，則禾稼不蕃。后世井田之法，變強弱、多寡、不均，所有之田，歲歲種之，土敝氣衰，生物不遂。為農者，必儲糞朽以糞之。則地力常新壯，而收穫不減。孟子所謂，百畝之糞上，農夫食九人也。踏糞之法。凡人家于秋收場上，所有穰
等，并須收貯一處。每日布牛之腳下三寸厚，經宿牛以蹂踐，便溺成糞。平旦收聚，除置院內堆積之。每日亦如前法。至春可得糞三十馀車。至夏月之間，即載糞糞地。地畝用五車計，三十車可糞六畝，勻攤耕，蓋即地肥沃，兼可堆糞
〈缺〉行。又有苗糞、草糞、火糞、泥糞之類。苗糞者，按
《齊民要術》云：美田之法，綠豆為上。小豆胡麻次之。悉皆五六月
種，七八月犁掩殺之，為春縠。田則畝收十石，其美與蠶矢。熟糞同此。江淮迤北，用為常法。草糞者，于草木茂盛時，芟倒，就地內掩罨腐爛也。
《禮記》有曰：仲夏之月，利以殺草，可以糞田疇，可以美土疆。今農夫不知此乃以其蕓除之草，棄置他處。殊不知，和泥渥漉深埋禾苗根下，漚罨既久則草腐，而土肥美也。江南三月草長，則刈以踏稻田，歲歲如此，地力常盛。
《農書》云：種谷必先治田，積腐槁、敗葉，劃薙枯朽根荄遍鋪而燒之，即土暖而爽，及初春再三耕耙，而以窖罨之，肥壤壅之，麻籸谷殼，皆可與火糞窖罨谷殼朽腐，最宜秧田，必先渥漉精熟，然后踏糞，入泥蕩平田面，乃可撮種。其火糞，積土同草木堆疊燒之，土熱冷定用碌軸碾細用之，江南水地多冷，故用火糞。種麥種蔬尤佳，又凡退下一切禽獸毛羽親肌之物，最為肥澤，積之為糞。勝于草木。下田水冷，亦有用石灰為糞治，則土暖而苗易發(fā)。然糞田之法，得其中則可。若驟用生糞及布糞過多，糞力峻熱，即燒殺物。反為害矣。大糞力壯，南方治田之家常于田頭置塼檻窖，熟而后用之，其田甚美。北方農家，亦宜效此，利可十倍。又有泥糞于溝港內，乘船以竹夾取，青泥杴潑岸上，凝定裁成塊，子擔去同大糞和。用比常糞，得力甚多?；蛴眯”阋嗫蓾补?。但生者，立見損壞。不可不知農書
《糞壤篇》云：土壤氣脈，其類不一。肥沃磽確，美惡不同，治之各有宜也。夫黑壤之地，信美矣。然肥沃之過不有生土以解之，則苗茂而實。不堅磽確之土，信惡矣。然糞壤滋培，則苗蕃秀。而實堅栗土壤，雖異治，得其宜，皆可種植。今田家謂之，糞藥，言用糞，猶用藥也。凡農居之側，必置糞屋。低為檐楹以避風雨飄浸屋中，必鑿深池甃以磚甓。凡埽除之土、燒燃之灰，簸揚之糠秕、斷槁落葉積而焚之。沃以肥液積久乃多。凡欲播種，篩去瓦石，取其細者，和勻種子，疏把撮之，待其苗長，又撒以壅之，何物不收。為圃之家于廚棧下深闊，鑿一池，細甃使不滲泄。每舂米則聚礱簸谷殼及腐草敗葉漚漬其中，以收滌器肥水與滲漉泔淀，漚久自腐爛。一歲三四次，出以糞苧，因以肥桑，愈久愈茂，而無荒廢枯摧之患矣。又有一法。凡農圃之家欲要計置糞壤，須用一人一牛，或驢駕雙輪小車一輛，諸處搬運積糞。月日既久，積少成多。施之種藝稼穡，倍收桑果愈茂，歲有增羨此肥稼之計也。夫掃除之隈腐朽之物，人視之而輕忽，田得之為膏潤。唯務本者知之，所謂惜糞如惜金也。故能變惡為美，種少收多。諺云：糞田勝如買田，信斯言也。凡區(qū)宇之間，善于稼者，相其各各地理所宜，而用之。庶得乎土化漸漬之法，沃壤滋生之效，俾業(yè)擅上農矣。南方熟于水利，官陂官塘，處處有之。民間所自為溪堨水蕩，難以數計。大可灌田數百頃，小可溉田數十畝。若溝渠陂堨上，置水閘以備啟閉若塘堰之水，必置
竇以便通泄，此水在上者。若田高而水下，則設機械，用之如翻車、筒輪戽斗桔槔之類，挈而上之。如地勢曲折而水遠，則為槽架、連筒、陰溝、浚渠、陂柵之類，引而達之。此用水之巧者。若下灌及平澆之田，為最?；蛴密嚻鹚?，次之?；蛟佘嚾囍?，又為次也。其高田旱稻，自種至收，不過五六月。其間或旱，不過灌澆四五次。此可力致其常稔也。傅子曰：陸田者，命懸于天，人力雖修，水旱不時，則一年功棄。水田制之由人，人力茍修，則地利可盡，天時不如地利，地利不如人事，此水田灌溉之利也。
凡農家所種，宿麥早熟，最宜早收。故
《韓氏直說》云：五六月麥熟，帶青收一半，合熟收一半。若候齊熟，恐被暴風急雨所摧，必致拋費。每日至晚即便載麥上場堆積，用苫密覆以防雨作。如搬載不及，即于地內苫積。天晴乘夜載上場，即攤一二車，薄則易乾，碾過一遍，翻過又碾一遍。起秸下場揚子收起。雖未凈，直待所收麥都碾盡。然后將未盡秸稗再碾，如此可一日一場，比至麥收盡，已碾訖三之一矣。大抵農家忙并無似蠶麥。古語云：收麥如救火，若少遲慢，一值陰雨，即為災。傷遷延過時，秋苗亦誤鋤治。今北方收，多用肝釤，用麥綽釤麥，覆于腰后籠內，籠滿則載而積于場。一日可收十馀畝，較之南方以鐮刈者，其速十倍。凡北方種粟，秋熟當速刈之。
《齊民要術》云：收谷而熟速刈，乾速積。
刈早則鐮傷，刈晚則穗折，遇風則收減，濕積則槁爛，積晚則耗損，連雨則生耳。
田家刈畢，稛而束之，以十束積，而為
。然后車載上場，為大積。積之視農功稍隙解束以旋。旋镵穗撻之。南方水地多種稻秫。早禾則宜早收，六月七月則收早禾。其馀則至八月九月。
《齊民要術》曰：稻至霜降穫之，此皆言晚。禾大稻也。故稻有早晚大小之別，然江南地下多雨，上霖下潦，劖刈之際，則必須假之喬扦，多則置之籠架，待晴乾曝之，可無耗損之失。
《齊民要術》云：收禾之法，熟過半斷之刈穄欲早，刈黍欲晚，皆即濕踐穄踐訖，即蒸而浥之黍，宜曬之令燥。凡麻有黃
則刈，刈畢則漚之。刈菽欲晚，葉落盡，然后刈。芝麻欲小束，以五六束為一叢，斜倚之，俟口開乘車詣田，抖擻還叢之三日，一打四五遍乃盡耳。粱秫收刈欲晚，早刈損實。大抵北方禾黍，其收頗晚。而稻熟亦或宜早。南方稻秫其收多遲，而陸禾亦或宜早，通變之道，宜審行之。今按古今書傳所載，南北習俗所宜，具述而備論之，庶不失早晚，先后之節(jié)也。
