它是“蔬菜王”，4月吃正當(dāng)季，1斤10元錢，條件允許一周吃5次！現(xiàn)在是一個春暖花開的季節(jié)，在這個時候春天的菜市場，會有很多的蔬菜讓人看都看不過來，在春天蘆筍新鮮上市正當(dāng)吃。而且前段時間的蘆筍賣的比肉都貴，10塊錢一斤，但買的人依舊很多。因為蘆筍含有豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有豐富的葉酸，多吃蘆筍能夠補腦益智，提高免疫力，所以貴大家也是很想買。今天小編就為大家分享一道春筍的做法，簡單營養(yǎng)豐富，春天必吃菜！
蘆筍炒雞蛋
By 斯佳麗
配料：
蘆筍 1把、雞蛋 3個、枸杞 5-8顆、料酒 1小勺、油鹽 適量
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油， 將蘆筍放入里面焯水， 變色后撈出備用；
3.雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒，打散；
4.熱鍋涼油， 將雞蛋液倒入里面；
5.蛋液煎至定型后用筷子劃散成小塊；
6.再加入剛焯過的蘆筍進去翻炒；
7.加入適量的鹽調(diào)味；
8.翻炒均勻后出鍋前加入泡開的枸杞。
9.端上桌了。
烹飪小貼士：
1、清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。2、促進胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。3、食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
