桑葚酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多人喜愛(ài)的水果之一。但是吃什么都應(yīng)適可而止，桑葚也一樣，吃多了必定會(huì)有副作用。那么桑葚吃多了會(huì)怎么樣？桑葚吃多了會(huì)上火嗎？下面中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)為您介紹桑葚吃多了會(huì)怎么樣。
桑葚吃多了容易造成細(xì)胞中毒死亡
桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用，會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，造成細(xì)胞中毒死亡，甚至發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。有人對(duì)桑葚過(guò)敏，會(huì)出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢。未成熟的桑葚不能吃。因桑葚中含有溶血性過(guò)敏物及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。此外，中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒，少年兒童不宜多吃桑葚。因?yàn)樯］貎?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
桑葚不能多吃，愛(ài)吃桑葚也要適可而止哦!桑葚吃多了會(huì)怎么樣呢?小編為大家介紹的內(nèi)容大家多多關(guān)注哦!
桑葚的食用禁忌
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。
2、熬桑葚時(shí)忌用鐵器，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。
7、桑葚吃多會(huì)導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。
桑葚的選購(gòu)
中國(guó)吃網(wǎng)提醒，買(mǎi)的時(shí)候市民要注意顆粒比較飽滿(mǎn)，厚實(shí)，沒(méi)有出水，比較堅(jiān)挺的，是比較好的，紅的桑葚會(huì)比較酸，所以紫色的最甜，表明已經(jīng)成熟。
但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉質(zhì)衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉污漬，反而會(huì)使其顏色加重，應(yīng)立即用白醋浸泡污漬處數(shù)分鐘，然后用清水洗凈。另外，如果是新漬還可以把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤(rùn)濕后浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗凈。
桑葚的食用方法
桑葚一次吃不完，完全可以加工成其他的食品來(lái)吃，這樣就不用擔(dān)心一次吃太多了。
桑葚果醬
材料：鮮桑葚250g，麥芽糖80g，白砂糖50g，檸檬半個(gè)，水100ml
做法
1.桑葚洗凈后放入碗中，加入白砂糖，用勺子邊攪拌邊將桑葚壓碎，并充分混合
2.檸檬擠出果汁備用
3.將混合好的桑葚放入不銹鋼鍋中，加入水和檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，邊煮邊用勺子攪拌，煮至醬汁稍稍濃稠狀即可
4.待涼后裝入干凈無(wú)油的密封容器中入冰箱冷藏
桑葚汁
材料：桑葚一碗，水三碗，冰糖適量
做法
1.桑葚洗凈后放入鍋中，倒入三倍的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火
2.煮的過(guò)程中，用勺子或鏟子碾碎果肉，我用的是蒜臼里的那個(gè)木棒
3.可以根據(jù)個(gè)人口味，加幾塊冰糖進(jìn)去同煮，冰糖的味道要比白糖清甜
4.煮個(gè)5-10分鐘就可，過(guò)濾出汁水，用勺子壓干凈
桑椹酒
材料：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法
1、將桑椹去雜洗凈，涼干；
2、放入盛酒的大瓶?jī)?nèi)，搖晃勻后密封瓶口，10日后即可飲用。
桑葚蜜膏
原料：蜂蜜300克，干桑葚500克，如果選用的是鮮桑葚則需要1000克。
做法：先將桑葚淘洗干凈，然后倒入盛有清水的砂鍋中，用大火煎30分鐘后把煎汁倒出，再往砂鍋里續(xù)上適量開(kāi)水，蓋上鍋蓋再煎上30分鐘后再把煎汁倒出，續(xù)上開(kāi)水，再煎一次，30分鐘后，把第三次的煎汁也倒出來(lái)，接下來(lái)再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，再用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時(shí)再加入蜂蜜，繼續(xù)熬煮，沸時(shí)關(guān)火，這樣桑葚蜜膏就做好了，還可以等到它冷卻之后裝入瓶中備用，以便長(zhǎng)期服用。如果想完全做成塊狀的，還可以在熬煮時(shí)加點(diǎn)瓊脂。
溫馨提示：服用時(shí)，家用的湯勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好飯后吃，中國(guó)吃網(wǎng)建議服用三周以上，可以有效治療失眠或神經(jīng)衰弱。
桑葚紅棗牛奶糖水
材料：紅棗：6粒 純牛奶：500毫升 桑葚：50克 冰糖：20克 水：2碗
做法：
1. 桑葚用清水沖洗后再用鹽水泡10分鐘，瀝去水分；
2. 紅棗洗凈，去核；
3. 將2碗水倒入煲內(nèi)，放入桑葚、紅棗和冰糖，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘；
4. 倒入牛奶繼續(xù)煮2-3分鐘，即可品嘗。
功效：滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)膚美容。
桑葚枸杞鵪鶉湯
鮮桑葚100克、枸杞子20克、紅棗（去核）6粒、鵪鶉2只。鵪鶉洗凈斬件，汆水撈起；其他各物洗凈；將適量清水倒入煲內(nèi)燒開(kāi)，放入所有材料大火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。滋補(bǔ)肝腎、保護(hù)視力。
桑葚圓肉枸杞茶
鮮桑葚100克、桂圓肉20克、枸杞子10克。將各物洗凈后放入瓦煲，加適量清水煮30分鐘，連湯料食用。補(bǔ)肝腎、益精血、安心神、養(yǎng)顏烏發(fā)。
桑葚黑豆紅棗糖水
鮮桑葚50克、黑豆30克、紅棗4粒、紅糖20克。黑豆用凈水浸泡2小時(shí)，濾去水洗凈；桑葚洗凈，用水稍浸泡；紅棗洗凈，去核；將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關(guān)火品嘗。補(bǔ)肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目抗衰。
聯(lián)系客服
