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芹菜熏干炒肉

2015.03.15

原材料：

【主料】：芹菜300克、熏干300克、瘦肉150克

【調(diào)料】：生姜一小塊、大蒜兩瓣、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽適量、油適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量

制作步驟：

準(zhǔn)備好原材料

芹菜斜著切成小段

熏干切成小條

瘦肉切成絲，瘦肉里加入適量生抽、淀粉、少許黑胡椒粉、鹽，抓勻

生姜、大蒜切成末

豆瓣醬剁細(xì)

鍋里加入適量油，炒好肉絲出鍋待用

鍋里再加入適量油，燒到8成熱，爆香姜蒜末

加入芹菜翻炒，放入少許鹽，翻炒均勻

加入豆干翻炒

加入炒好的肉絲，加入豆瓣醬，翻炒均勻

出鍋了

小貼士：

豆瓣醬比較咸，前面放鹽的時候一定要少放。

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