在忙碌了一周以后，上班的辛苦上學(xué)的也壓力大，都迫切需要通過休息和美食來犒勞自己，讓自己恢復(fù)飽滿的精神狀態(tài)，更不要說有些大的節(jié)假日有親戚朋友串門一起吃飯，拿手好菜肯定是要準(zhǔn)備幾個的，今天為大家簡單分享3款高顏值味道好的家常菜，既然是犒勞自己，那當(dāng)然既要看著就有食欲，下飯下酒解饞可口那是基本的要求，吃完以后能產(chǎn)生幸福感，那才是大家都想要的結(jié)果，還在等什么？趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的家常美食了。
【板栗燒排骨】
主要食材：板栗，排骨，姜片，料酒，冰糖，八角，桂皮，香葉，生抽，老抽，蠔油，既滋補(bǔ)又下飯，板栗的飽腹感也很強(qiáng)，這是一道吃完會讓人感到滿足和幸福的菜，家里聚會不容錯過。
【具體做法】
1、排骨冷水下鍋加入3塊姜片和1勺料酒，大火煮開之后焯水2-3分鐘，把浮上來的血沫都沖洗掉就可以撈出控干水分備用了。
2、鍋里油溫5成熱下入冰糖炒出糖色，再把排骨倒進(jìn)去翻炒上色，接著加入八角，桂皮，香葉等大料翻炒出香味，然后加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺老抽進(jìn)去炒均勻。
3、再把板栗倒進(jìn)鍋里，加入沒過食材少許的清水，開大火煮開5分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮30分鐘左右，等到汁水收得差不多了，撒上蔥花就可以上菜了，醬香濃郁，湯汁拌飯嘎嘎香。
【時蔬烤牛肉粒】
主要食材：牛肉，圣女果，水果玉米，西藍(lán)花，蒜頭，鹽，黑胡椒粉，胡蘿卜，低卡低脂飽腹感極強(qiáng)的美味，關(guān)鍵是很方便，顏值又高，在炒菜之前就可以把這個放烤箱，等炒完菜，牛肉粒也好了。
【具體做法】
1、把牛里脊切成小塊放碗里，加入少許的黑胡椒粉和鹽，再淋小半勺油進(jìn)去攪拌均勻腌制30分鐘以上，腌制牛肉的時候，把西藍(lán)花切小朵冷水下鍋，加入少許的鹽和油焯水1-3分鐘，西藍(lán)花是不用進(jìn)空氣炸鍋的。
2、把水果玉米切小段，胡蘿卜切小塊，蒜頭不用分開只需在頂部橫切一刀，在這些蔬菜里加少許的鹽和黑胡椒粉，再把腌制好的牛肉放進(jìn)去一起攪勻。
3、空氣炸鍋180度先烤7-10分鐘，翻個面繼續(xù)烤7-10分鐘，這個時候可以選擇把西藍(lán)花和圣女果加進(jìn)去一起再烤5-7分鐘，也可以不放進(jìn)去直接開吃，根據(jù)個人喜歡的口感做出調(diào)整，喜歡吃清淡的人這個牛肉粒一定會喜歡吃。
【辣子雞丁】
主要食材：雞胸肉，干辣椒，花椒粒，蒜末，蔥段，生抽，料酒，胡椒粉，白芝麻，淀粉，鹽，糖，麻辣鮮香，只要能吃辣的吃上一口就會越吃越上癮。
【具體做法】
1、雞胸肉切成丁放碗里，加入蔥段，半勺料酒，1勺生抽，少許的胡椒粉，淀粉和鹽，抓拌均勻腌制30分鐘以上。
2、鍋里油溫7成熱下入腌制好的雞胸肉丁炸制金黃撈出，留下少許底油爆香干辣椒和蒜末，香味一出來就把雞胸肉重新倒進(jìn)鍋里，翻炒2輪后加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
3、出鍋前撒上少許的白芝麻，讓鍋里的余溫把白芝麻炒香，即可上桌。看到這里你可能會問了，如果不能吃辣該怎么辦？建議把干辣椒磨碎只加一點(diǎn)點(diǎn)增加整道菜的鮮味，就是起到提鮮的作用，沒有干辣椒味道是萬萬不能的，炸雞胸肉的時候也可以用少量油煎的方法代替，油脂少了做出來的菜也就更健康了。
