今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”
紅燒魚
食材準(zhǔn)備：羅非魚、蔥姜蒜末、小米辣、蔥段。
做法流程：
1.清洗干凈羅非魚，改花刀切好，然后用廚房紙擦干水分，接著起鍋燒油，油熱以后，放入羅非魚油煎，煎至兩面金黃后，盛出備用。
2.另熱鍋燒油，油熱以后倒入蔥姜蒜末和小米辣爆香，接著倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，再放入煎好的羅非魚，倒入適量的清水，淋入適量的生抽和蠔油。
3.大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中小火燜煮三分鐘，中途需要翻一次面，煮至湯汁濃稠，再撒入一把蔥段點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。
清炒水芹菜
食材準(zhǔn)備：水芹菜、蒜末、蔥末、小米辣。
做法流程：
1.清洗干凈水芹菜，切成小段，然后起鍋燒水，水燒開(kāi)以后，放入水芹菜焯熟，再撈出瀝干水分備用。
2.切好蔥蒜末和小米辣，然后起鍋燒油，油熱以后，倒入蔥蒜末和小米辣爆香，接著倒入水芹菜翻炒均勻。
3.加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下，即可出鍋開(kāi)吃。
海鮮菇炒肉
食材準(zhǔn)備：瘦肉、海鮮菇、青紅椒、蔥姜蒜末、蔥段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，接著加入適量的生抽、料酒、蠔油、淀粉和花生油，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.清洗干凈海鮮菇，切好青紅椒和蔥姜蒜末，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后，盛出備用。
3.起鍋燒水，水燒開(kāi)以后，放入海鮮菇焯熟，再撈出瀝干水分，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入蔥姜蒜末爆香。
4.然后倒入青紅椒一起翻炒，炒出香味，接著倒入瘦肉和海鮮菇一起翻炒均勻，加入適量的生抽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒。
5.炒至入味均勻后，再放入一把蔥段，翻炒幾下，即可出鍋開(kāi)吃。
韭菜炒豬血
食材準(zhǔn)備：韭菜、豬血、蔥姜末、小米辣。
做法流程：
1.韭菜清洗干凈，切成小段，然后準(zhǔn)備好豬血，再把豬血冷水下鍋煮，加入適量食鹽和料酒去腥，煮開(kāi)以后，轉(zhuǎn)中小火煮熟，再撈出瀝干水分備用。
2.調(diào)制醬汁，取碗加入半勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺淀粉和適量的食鹽、胡椒粉，一起攪拌均勻即可。
3.切好蔥姜末和小米辣，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入姜蒜末和小米辣爆香，接著倒入韭菜翻炒均勻。
4.炒軟韭菜后，再倒入豬血，淋入調(diào)好的醬汁，大火翻炒收汁，即可出鍋開(kāi)吃。
豌豆尖木耳雞蛋湯
食材準(zhǔn)備：豌豆尖、木耳、土雞蛋。
做法流程：
1.泡軟木耳，清洗干凈，然后切成小塊備用，接著清洗干凈豌豆尖，把三個(gè)土雞蛋大碗中，再用筷子攪拌均勻備用。
2.起鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎，煎熟后，倒入適量的清水，大火煮開(kāi)，然后先放入木耳煮熟。
3.接著加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，再放入豌豆尖燙熟，即可出鍋開(kāi)吃。
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