1.苦瓜，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為苦瓜中含有胰島素樣的營養(yǎng)素，可以起到降血糖的作用。許多科學(xué)實驗都表明，苦瓜中含有特殊的皂苷等物質(zhì)，能起到直接降血糖的作用，糖分高的人，經(jīng)常吃一些苦瓜，對于控制血糖非常有用。吃法：吃苦瓜時，可以煎湯或做涼菜，也可以在曬干后絞汁或泡茶。
2.柑橘類水果，柑橘類的水果，可以說是升糖指數(shù)最低的一類水果了，它們的熱量比較低，含糖量也不高，而且富含膳食纖維和維生素C，維生素C在改善胰腺功能和提升人體免疫力方面的作用，也是其它營養(yǎng)素不能替代的。所以，糖人在控制血糖穩(wěn)定的同時，可以適量選食一些柑橘類水果。
3.核桃中的α亞麻酸含量也較高，而多項研究已證實，這些健康的脂肪酸，對降低體內(nèi)炎癥、預(yù)防心腦血管病、癌癥和關(guān)節(jié)炎等功效顯著。美國路易斯安那州立大學(xué)的一項研究也發(fā)現(xiàn)，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅果，有助于控制體重、降低身體質(zhì)量指數(shù)和減小腰圍，進(jìn)而調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，保護(hù)心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險。
