炸豬排對于我以及湖南企發(fā)文化傳媒有限公司的小伙伴們并不陌生，因為我平時就會帶一些自己炸好的豬排，與大家一起分享。
材料：豬里脊、面包糠、面粉、雞蛋、黑胡椒粉、食鹽、料酒
步驟：
1、豬肉切大約0.8厘米厚片，用刀背輕輕砸松砸??；
2、砸好的肉排撒上少許食鹽、黑胡椒碎腌漬十分鐘；
3、將雞蛋打散、面粉或淀粉準備一杯、面包糠一杯；
4、取一片腌漬好的肉排，均勻的蘸上一層干面粉；
5、裹上一層打散的蛋液，最后沾滿一層面包糠，輕輕用手壓實；
6、鍋中放油，燒至7成熱，放入豬排，炸至顏色金黃色撈出即可。
