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材料：涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生姜、大蒜、料酒

做法：1.涼粉切塊。

2.熱鍋燒油，下入豆瓣醬、剁椒、花椒。

3.放入肉末、姜末、蒜末。

4.加入料酒炒一下，放入生抽。

5.加糖和適量的水燒開，下入涼粉燒一下。

6.出鍋前撒小蔥末和紅椒末即可。