不知道大家有沒有跟我一樣的感受，很多時候下定決心減肥。一桌子菜，在堅定意志下尚且勉強(qiáng)能苦苦的堅持少吃，但一旦遇上一道口味合適的菜，就完全不顧立下的豪言壯語，秒變女漢子，根本停不下來。好吧，我就是這樣的一個人，而最近一次擊潰我防線的，就是這道酸湯肥牛！
主料：肥牛片、金針菇
輔料：白糖 鹽 醬油 白醋 泡椒 小米辣 黃燈籠辣椒醬 姜末 蒜末 小蔥末 胡椒粉
做法：
1.金針菇去蒂洗凈，用水稍泡一下
2.肥牛片和金針菇分別焯水至半熟備用
3.起鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香，再下入切好的泡椒、小米辣和一大勺黃燈籠辣椒醬
4.出香味后倒入泡椒水和高湯，沒有的話可用清水，加鹽、醬油、白醋、胡椒粉調(diào)味，再加一點點糖提鮮
5.湯燒開后下入金針菇，煮軟且全熟后再下入肥牛片
6.肥牛片熟透后即可盛出裝盤，上撒蒜末和香蔥，再來一點辣椒圈，燒一點油，淋在上面，大功告成
提示：
1.黃燈籠辣椒醬是精華，也是這道菜好吃的關(guān)鍵，愛吃辣的朋友一定不要錯過！
2.肥牛片很容易熟，第一次過水為了去血沫，半熟就可以，有點粉紅色也沒事
3.用這個做法做雞片、魚片都可以，家里吃飯好吃是第一位的
