養(yǎng)生之道是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，自古以來。一直為人們所重視，尤其是百歲壽星的養(yǎng)生經(jīng)，更是歷來為人們所津津樂道。今天，隨著廣大人民生活水平的提高和小康社會的到來，人們追求生活質(zhì)量，重視養(yǎng)生之道，更是成為時尚之風。然而，古今百歲壽星養(yǎng)生之道的源流如何?其長壽奧秘究竟有何聯(lián)系和異同?其中大有文章。筆者因工作關系，有幸接觸大量古今中外百歲壽星的有關資料，深感探究百歲壽星的養(yǎng)生之道，正確認識古今百歲壽星養(yǎng)生經(jīng)的聯(lián)系和發(fā)展，分清兩者的異同，對于我們吸取百歲壽星的養(yǎng)生精華，提高我們的生活質(zhì)量，促進健康老齡化，有著十分重要的意義。
古今養(yǎng)生各有千秋
“江山代有才人出，各領風騷幾百年?！敝v的是人才，其實養(yǎng)生之道也是如此。養(yǎng)生之道作為一種文化觀念，會隨著社會政治、經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)展。由于經(jīng)濟狀態(tài)的不同。自然環(huán)境的差異，科學技術的高低，以及生活習慣的改變，不同時代的養(yǎng)生文化也有其不同的時代特征。因此，古今養(yǎng)生之道，表現(xiàn)出時代的差異性，也就毫不足怪了。
飲食觀念差異 中國古代養(yǎng)生歷來有“食素長壽”的說法，認為“肥肉厚酒”是“爛腸之食”(呂不韋《呂氏春秋》)，只有“淡薄是諳”才能“動作不衰”(朱震亨《格致余論·飲食箴》)。隋唐時代的名醫(yī)、103歲的甄權就是一個以食素為主要養(yǎng)生手法的代表人物。甄權平時生活儉樸，“食不必甘美，有素食菜根者，即可增精液而少穢濁，則胃病不生。問之其術，術盡在斯。”可見甄權的長壽與其長期食素有關。而現(xiàn)代養(yǎng)生學則認為：營養(yǎng)平衡是新陳代謝的基礎，膳食中既要有充足的蛋白又要保證必要的維生素和微量元素。著名生物學家、104歲的壽星陳納遜教授在其“養(yǎng)生經(jīng)”中，就有“調(diào)節(jié)飲食，平衡營養(yǎng)”這一條。陳老在進入老年后，注重少食多餐，食譜為：早餐一杯牛奶、一片面包、一個雞蛋、一只香蕉；午餐一小碗米飯，葷素搭配，豆制品必備，包括一道置放了紅棗、枸杞子之類滋補品的湯；晚餐面食加稀飯，下午和睡前各有一份點心：牛奶、咖啡、蛋糕、芝麻糊輪著吃，可見陳教授的長壽與其“營養(yǎng)平衡”有著直接的關聯(lián)。
運動觀念差異古人強調(diào)以氣養(yǎng)生?！秲?nèi)經(jīng)》云“百病生于氣也”。只有心如止水，才能靜心養(yǎng)神，情緒穩(wěn)定。先秦時期杰出的思想家老子就主張“至虛極，守靜篤”。他說：“知神氣可以長生，固守虛元以養(yǎng)神氣，神行則氣行，神往則氣往，若欲長生，神氣相注。”而現(xiàn)代養(yǎng)生家則認為：生命在于平衡，養(yǎng)生也在于平衡。這種平衡不僅包括營養(yǎng)，而且也包括運動、休息、環(huán)境等方面。若生理平衡被打破，就會導致疾病的發(fā)生。中國國民黨元老、百歲壽星陳立夫認為：養(yǎng)生在動，養(yǎng)心在靜。他說：“舉手投足，適度運動，流水不腐，戶樞不蠹，所謂生命在于運動是也?！钡瑫r又認為：“心意需靜，勿貪得，勿虞失，恬靜寡欲，心平可致氣和，心曠使爾神怡，自必延年益壽焉?！逼鋭屿o結合之舉，盡在于斯。
性事觀念差異“少思寡欲”是古人養(yǎng)生的基本內(nèi)容之一?！都t爐點雪》云：“若能清心寡欲，久久行之，百病不生?！币虼?，“平和無欲”成了古代養(yǎng)生家公認的一個“養(yǎng)生秘訣”。南北朝時，北魏120歲的大將羅結雖然年過期頤，但依然身強力壯，耳聰目明。羅結的養(yǎng)生秘訣之一就是不貪戀女色。羅結伉儷舉案齊眉，如膠似漆，卻從不放縱房事，朋友為他介紹的美女小妾，被他一一回絕。他認為：不耗精，不散氣，是得以長壽的養(yǎng)生秘訣之一。隨著科學的發(fā)展，現(xiàn)代醫(yī)學又證明：性的適當宣泄，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)各種生理機能，使情緒輕松愉悅。文壇耆宿、百歲壽星章克標的一生中，曾取過三個妻子。在他百歲時，還取了個比他小43歲的北方大姐作為新夫人，為了讓新夫人和他一起好好生活，他還幽默地為夫人起了個“靈清”的名字，其意是希望新夫人在今后的生活歲月里，要頭腦清爽，事事“拎清”，夫唱婦隨。日子就更有滋味了。
傳統(tǒng)養(yǎng)生一脈相承
養(yǎng)生之道，作為一種文化理念，一種長壽理論，總有其基本框架。同時，養(yǎng)生理論作為客觀規(guī)律的反映，也有著客觀存在的基本事實。因此，我們細細分析研究中華養(yǎng)生之道，可以發(fā)現(xiàn)：既存在著古今差異的一面，也存在著古今一致、大同小異的一面，這顯然是因為同源于中華文化之脈，有其相同基因的緣故。
道德觀念共識古人強調(diào)：一個人在養(yǎng)生的同時，也要注意養(yǎng)德，即所謂“大德必得其壽”。孫思邈曾云：“德行不克，縱服玉液金丹未能長壽?！比龂鴷r期的民間醫(yī)生、百歲壽星董奉雖身居山林卻不與世隔絕，他一生助人為樂，樂施好舍，給人治病從來不取分文，只令病家栽杏樹為酬。天長日久，病家所栽杏樹多達十萬株，每到收獲季節(jié)，所收甜杏如山，董奉以杏子贈與鄉(xiāng)人換取谷物，所得糧食全部用來救濟貧困人家。由此可見：董奉高尚的醫(yī)德和功德，也正是他得以長壽的基礎?，F(xiàn)代醫(yī)學亦認為：良好的心理素質(zhì)可以分泌出一些有益的激素，如酶類和乙酰膽堿等，這些激素可以把血液的流量及神經(jīng)細胞的興奮調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)，從而增強免疫系統(tǒng)功能，提高抗病能力。福建省漳浦縣佛教協(xié)會慈善會會長、112歲的長壽老人蔡松蒼一生與人為善。1977年，他捐資2500元作為基金，創(chuàng)立了漳浦佛教協(xié)會慈善會，以后，連續(xù)6年堅持春季植樹，先后出資2000多元，請人購買樹苗5萬余株，又連續(xù)3年資助深土鎮(zhèn)敬老院等等。他說：“錢財是身外之物，我沒什么用，送給需要的人，我心中踏實?！?
食忌觀念共識在歷代的養(yǎng)生學理論中，有一個共同的觀點：那就是飲食清淡對人體的長壽有著密切的關系。提出“凡食物不能廢咸，但少加清淡，淡則物之真性真味俱得?！?清《老老恒言》)元代106歲的養(yǎng)生家賈銘在他所著的《飲食須知》中也提出：食物宜清淡，忌多食鹽。年長之人更不可忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學也認為：多食鹽會加重腎臟負擔，導致高血壓、腎臟病或心血管病等，故以清淡為宜。新疆維吾爾族137歲的吐地沙拉依一生飲食以清淡為常，三餐以玉米面條和玉米面馕(一種形同大餅的食物)為主，輔以少數(shù)細糧(小麥)，平時喜喝涼水或在水中調(diào)放茴香作飲料。百歲以后，他依然面色紅潤，情緒飽滿，毫無老態(tài)龍鐘之感。
學習觀念共識學習在古人看來，是一種高雅的養(yǎng)生之舉，它可以調(diào)節(jié)人的情緒，凈化人的心靈。張英《聰訓齋語》云：“讀書可以增長道心，為頤養(yǎng)第一事也?！笨梢姽湃藢W習和養(yǎng)生之間的關系早有見地。唐代杰出的醫(yī)學家、養(yǎng)生學家、“藥王”孫思邈的《千金翼方》就是他在100歲時寫成的。為了寫這部書，他不辭勞苦，常常步行外出收集民間藥方，并親自試驗、證實后才收入書中。這種體力與腦力的活動，都構成了他增強體質(zhì)，延緩大腦衰老和健康長壽的因由?，F(xiàn)代養(yǎng)生學也認為：人的腦細胞，越用越發(fā)達，越用越靈活。越用越健壯，因此有益于健康長壽。學習是一種涉及全身的活動，特別是視覺、聽覺和其他感覺，能提高“自我價值”，推遲心理的衰老，具有延年益壽的作用。著名兒科專家、百歲壽星蘇祖斐在百歲以后，仍以清晰的思路和流暢的語言來撰寫《100歲寫的回憶錄》。
去蕪存精繼承發(fā)展
養(yǎng)生之道是中國文化史上的一顆璀璨明珠，它有著悠久的歷史淵源。但是，“長江后浪推前浪，滾滾江水永不斷”，隨著社會的發(fā)展，科學的發(fā)達，知識的積累，養(yǎng)生之道也在不斷的發(fā)展、不斷的提高和完善。人們在實踐中學會用科學的眼光來看待傳統(tǒng)的養(yǎng)生學，逐步克服時代的局限性，在科學的基礎上去偽存真，去蕪存菁，使各種養(yǎng)生法得到了充實和發(fā)展，使之顯示出特有的價值和無窮的魅力。
從“導補術”到“保健品”飲食，是維持生活的基礎。合乎人體營養(yǎng)的飲食，是延長人類生命的基本條件。這一點，早已被古人所意識。明代116歲的無暇和尚在26歲時就到了九華山。在山上的一個天然巖洞中穴居修行。他長期采集黃精、黨參及野果等，每日蒸曬三次，僅在清晨食用一餐，作為“導補”，以飽終日。無暇和尚在山上的條件甚為艱苦，為何還能如此長壽?后人分析：服用黃精是其主要原因。轉(zhuǎn)眼間，幾千年過去，古人用天然的動植物作為補品早已被現(xiàn)代的保健品所取代，人們在有營養(yǎng)及富含微量元素的動植物中提取精華，做成針劑、片劑或口服液等，投放市場，受到人們的歡迎。我們在調(diào)查中，也發(fā)現(xiàn)有不少百歲壽星經(jīng)常服用保健品。如上海的“百歲股民”儲士芽老太晚年長期服用某種口服液，并認為“效果蠻好”。
從“喝茶”到“科學用茶”話談千古事。茗沏一壺茶。茶是人們的常用飲料，被譽為“國茶”實不過分。關于飲茶的祛病保健、養(yǎng)生益壽之功效。歷代典籍多有載述。唐代藥物學家陳藏器便稱：“茶為萬病之藥?！贝嗽挷幻庥行┛鋸垼渲髦歼€是強調(diào)茶藥同源。唐代120歲的高僧從諗，人稱“趙州禪師”，在他的禪語中，就有“吃茶去”這一條，以此來詮釋“平常心是道”。有舊聯(lián)云：小住為佳，且吃了趙州茶去；回歸可緩，試閑吟陌上花開。想象一下：這種情趣該是何等的自在、何等的悠閑、何等的瀟灑、何等的韻致。那么，茶葉究竟為何能使人長壽?現(xiàn)代科學給了您最好的解釋：茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、維生素P等藥理成分?？Х葔A能促進人體發(fā)汗，刺激腎臟，有強心、和胃、利尿、解毒的作用。與茶多酚協(xié)調(diào)，還可防止人體內(nèi)膽固醇的提高，并有防止心肌梗死的作用，并可通透血管。此外，茶還有提神、抗菌等作用。在21世紀的今天，飲茶習慣已在神州大地蔚然成風，隨著科技的發(fā)達，各種有利于人體健康的保健茶也源源不斷地流向市場，如美容茶、減肥茶、健身茶等等。用茶的方式也有了改變。如“中國百歲長壽老人”之一范香秀的枕頭就與眾不同，她將泡茶飲用過的茶葉曬干后裝入枕中，和上谷子和少量的茉莉花茶。拌勻，然后裝入枕中。有藥書說：這種用茶葉做枕芯的枕頭對高血壓、神經(jīng)衰弱、頭暈目眩、鼻炎、感冒頭痛、暑熱等皆有好處，可見范香秀的“茶枕”是不無道理的。
從“個人養(yǎng)生”到“社會關懷”在歷代記載百歲壽星的典籍上，我們只見到他們?nèi)绾巫⒅貍€人養(yǎng)生，卻很少見到古時候的家庭養(yǎng)老以及社會是如何去關愛這些壽星的。就連古籍上記載較多的東漢百歲名醫(yī)華佗、元末明初150歲的著名養(yǎng)生家冷謙等人也莫不如此。也許。這和時代的局限有關，著書者只注重了“主體養(yǎng)生”而忽視了“客體養(yǎng)生”。如今，尊老敬老已是社會的公德，成了社會主義精神文明的重要內(nèi)容，一些百歲壽星在家人及社會的關懷下，不僅得到了物質(zhì)上的滿足而且還得到了感情上的慰藉。從某一方面來說，這樣的愛心關懷遠比壽星的“養(yǎng)生之道”來得重要。上海市崇明縣的百歲伉儷張宗英(104歲)、黃藕新(103歲)結發(fā)姻緣已有80余年，育有五子二女。1998年，黃藕新因病住院，其子女和小輩輪流照顧老人，就連70歲的大女兒也從北京趕到崇明來陪伴老母，住在上海的幾個子女更是三天兩頭趕到崇明來照料老人。不久，老人轉(zhuǎn)院到上海第一人民醫(yī)院，原在該院退休的二女兒便充當了“特別護士”。居委會和街道也多次來看望老人，并給他們送上慰問品。老人感嘆地說：“生活在新社會，真是太幸福了?！?
“人活百歲不是夢，不慕神仙只仰道”。讓我們大力探索古今養(yǎng)生之道的異同，廓清養(yǎng)生道路上的種種迷霧，打開自我保健的大門，找到長壽奧秘的鑰匙，攀登上“百歲人生”的顛峰!
