一年一度的臘八節(jié)又到啦，俗話說(shuō)：“過(guò)完臘八就是年”。下面就跟隨小編來(lái)了解一下臘八節(jié)叭。
過(guò)了臘八就是年
臘八節(jié)，俗稱“臘八” ，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，主要流行于我國(guó)北方，這節(jié)日的習(xí)俗是“喝臘八粥”。
臘八是佛教盛大的節(jié)日之一，這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會(huì)”等。
過(guò)了臘八就是年
臘八節(jié)因臘日而來(lái)，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。
“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”寓有新舊交替的意思；二曰“臘者同獵”指田獵獲取禽獸好祭祖，臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“臘者，逐疫迎春”。臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會(huì)”。
臘八粥
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。
最早的臘八粥是紅小豆來(lái)煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來(lái)。臘八粥傳說(shuō)來(lái)自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。
臘八蒜
臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進(jìn)行腌制，故稱“臘八蒜”。泡臘八蒜是一道主要流行于中國(guó)北方，尤其是華北地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，是臘八節(jié)節(jié)日食俗。
其做法極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的容器里面，然后倒入醋，封上口后放到一個(gè)較冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
臘八糕
臘八糕類似于八寶飯，里面的料有棗兒、黏米、紅豆、黑豆等東西，吃起來(lái)，和著米香棗香，清醇馥郁、韻淡而甘。
過(guò)了臘八就是年
過(guò)了臘八就是年
只道花無(wú)十日紅，此花無(wú)日不春風(fēng)。
一尖已剝胭脂筆，四破猶包翡翠茸。
別有香超桃李外，更同梅斗雪霜中。
折來(lái)喜作新年看，忘卻今晨是冬季。
——楊萬(wàn)里《臘前月季》
過(guò)了臘八就是年
臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過(guò)吾鄰。
草煙漠漠柴門里，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動(dòng)是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺(jué)江村節(jié)物新。
——陸游《十二月八日步至西村》
臘八祝福
冬天到了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？臘八到了，春節(jié)還會(huì)遠(yuǎn)嗎？過(guò)了臘八就是年，一歲一年一團(tuán)圓。
今天是臘八，小編以節(jié)日為由，以文字為情，以幸福為愿，以笑容為禮，為大家送上真誠(chéng)的祝福。臘八節(jié)喝碗臘八粥，做一個(gè)開(kāi)心的文理人。
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